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Détail de l'éditeur
LGF
localisé à :
Paris
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Documents disponibles chez cet éditeur (680)
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Michel Troisgros, Auteur ; Bénédict Beaugé, Metteur en scène, réalisateur | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2005Des recettes originales regroupées autour des produits de prédilection du chef (citrons, légumes verts et herbes, laitages, vinaigres...) qui joue sur la gamme de l'acide, des contrastes aigre-doux et gras-acide ou des superpositions, avec des v[...]![]()
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Propose des recettes de cuisine organisées en fonction des approvisionnements du marché et intégrées dans deux menus pour chaque jour de l'année.![]()
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André Cocard, Auteur ; Marion Kaplan, Auteur | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 1986![]()
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Philippe Delacourcelle, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Photographe | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2003Ces recettes simples combinent des classiques de la cuisine française et les épices du monde entier. Un carnet présente toutes les épices utilisées dans le livre : histoire, saveurs, mode d'emploi, avec un renvoi à la recette du livre.![]()
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56 recettes des cinq continents faciles à réaliser (entrées, viandes, poissons, légumes, sauces et accompagnements).![]()
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Près de 160 recettes des grands chefs que Joël Robuchon a reçus dans son émission télévisée : Bernard Loiseau, Alain Ducasse, Pierre Hermé...![]()
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160 recettes de grands chefs que J. Robuchon a reçus dans son émission télévisée. Chacun propose quatre recettes à partir du produit de son choix : Marc Haeberlin les pleurotes, Christian Constant la lotte, Roland Durand la citronnelle, Frédéric[...]![]()
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J. Robuchon réunit 200 recettes de grands chefs français et étrangers qu'il accompagne de ses propres conseils. Ces recettes, précédemment diffusées dans son émission télévisée, sont ici proposées par produit culinaire : Georges Blanc cuisine le[...]![]()
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Des idées et des conseils pour décorer sa cuisine : buffet multicolore, rangements à épices, sets de table, étiquettes au pochoir, peinture sur verre ou sur porcelaine, dessous-de-plat en mosaïque, nappe, tablier...![]()
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L'auteur part d'un constat très simple, l'ombre qui suscita de nombreuses inquiétudes est à l'origine de grandes découvertes scientifiques et de l'émergence de la pensée occidentale. En partant de cette idée, il donne la parole à quelques-uns de[...]![]()
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Macérées, séchées, fumées, infusées, salées, cuites à l'étouffée, associées à des jus, des farces, etc., les feuilles et les plantes aromatiques ont participé de toutes les cuisines, du Proche-Orient à l'Est africain, depuis la préhistoire jusqu[...]![]()
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Le bilan d'une discipline : le statut scientifique de la démographie, la place qu'y tient la statistique, les méthodes de prévision, son enseignement sur l'histoire, la géographie, l'économie, en quoi elle peut devenir un guide d'action.![]()
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Derrick doit beaucoup à Horst Tappert, son interprète, et celui-ci doit beaucoup à Derrick. L'acteur raconte ce qu'il fut avant d'interpréter le personnage mythique : son enfance, sa jeunesse, ses débuts dans le théâtre, les premiers succès, les[...]![]()
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Boris Vian, Auteur ; Georges Unglik, Éditeur scientifique | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 1997$$Derrière la zizique$$, c'est-à-dire au dos ou à l'intérieur des pochettes de disques, il y a souvent un texte. Le plus souvent promotionnel, autrement dit ennuyeux. Sauf quand l'auteur n'est autre que Boris Vian. Il les connaît tous : Edith Pi[...]![]()
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60 idées de desserts du plus classique au plus particulier, du plus simple au plus raffiné. Chaque recette est illustrée d'une photo couleur en regard.![]()
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60 idées de desserts du plus classique au plus particulier, du plus simple au plus raffiné. Chaque recette est illustrée d'une photo couleur en regard.![]()
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Pierre Bellemare, Auteur ; Jean-François Nahmias, Auteur | Paris : LGF | Le Livre de poche, ISSN 0248-3653 | 2005Présente 40 histoires vraies dans lesquelles les médecins sont soit les sauveurs de l'humanité, soit les pires criminels car ils ont entre leurs mains la vie et la mort de leurs patients et les moyens de commettre le meilleur comme le pire.![]()
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Pour découvrir ou redécouvrir une langue étrangère à travers sa littérature. Douze récits très courts d'auteurs célèbres : Thomas Bernhard, Siegfried Lenz, Arthur Schnitzler, etc. Avec des notes en français, des exercices de thème et un lexique [...]![]()
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Suite de $$L'horreur économique$$, cet essai dénonce l'ultralibéralisme, nouveau régime politique planétaire, inavoué, qui exploite la mondialisation au détriment des populations, et les tient sous son emprise. Ce n'est pas l'économie qui a main[...]![]()
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Bernard Pivot, Auteur ; Micheline Sommant, Auteur ; Jean-Pierre Colignon, Auteur | Paris : LGF | Les dicos d'or | 2006Retrace l'histoire des championnats d'orthographe créés dans les années 1980 par le magazine $$Lire$$, devenus depuis 1993 les Dicos d'or. Réunit les textes de dictées proposées de 1985 à 2004, des commentaires des membres du jury sur leurs prin[...]![]()
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Bricolage, jardinage, cuisine, entretien de la maison, santé, voiture, animaux domestiques, des astuces pour remédier aux petits inconvénients de la vie quotidienne.![]()
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Dictionnaire bilingue de poche français-anglais, anglais-français comprenant plus de 30.000 termes, expressions et exemples dans les domaines économique, juridique et du commerce international.![]()
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Aborde tout ce qui concerne l'aliment, la nutrition et la diététique : les aliments comestibles végétaux ou animaux, naturels ou transformés ; les principaux aliments diététiques ; les nutriments et micro-nutriments ; les aliments nouveaux ; les[...]