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Auteur Eric Rouvellac |
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Des contributions qui prennent appui sur la valeur historique des constructions anciennes (bâtiments de ferme, puits, bassins, pigeonniers,...) et sur celle du savoir-faire local (techniques de construction, de culture, gastronomie, tradition or[...]texte imprimé
L'auteur décrit les étapes de son étude depuis 1992 de la zone AOC Cahors dans le Lot et sa méthode. Il présente la cartographie des différents terroirs de la zone qu'il a établi en fonction d'analyses géologiques, géomorphologiques, pédologique[...]