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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 700 (5)
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80 recettes pour découvrir les saveurs et les traditions culinaires de l'Amérique du Nord.
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Remettant au goût du jour le charme rétro des années 50, cet ouvrage propose des recettes classiques et éprouvées inspirées notamment de la culture nord-américaine.
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Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur | Paris : Librio | Librio, ISSN 1255-0337 | 2003Présente les habitudes alimentaires des Indiens d'Amérique du Nord et des Caraïbes et leurs techniques de préparation et de conservation des aliments. Propose près de cinquante recettes inspirées de ces traditions pour réaliser des desserts, des[...]
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Qui sait parler de cuisine avec autant de panache que Daniel Pinard ? Avec lui, faire à manger ne se limite surtout pas à mesurer des ingrédients, à suivre scrupuleusement une liste d'instructions. C'est une activité qui procure autant de satisf[...]
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30 recettes de cuisine américaine d'origine mexicaine pour préparer des empanadas, des croquettes de pommes de terre au maïs, une soupe de haricots noirs, des enchiladas de maïs aux pois chiches, des crevettes au basilic et à la purée d'avocats,[...]
