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Auteur UNION NATIONALE DE SÉLECTION ET DE PROMOTION DE LA RACE ROUGE DES PRÉS |
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UNION NATIONALE DE SÉLECTION ET DE PROMOTION DE LA RACE ROUGE DES PRÉS, Auteur | Paris : France agricole | 2005Relate l'expérience originale de la création d'une filière viande bovine à partir d'un terroir et d'une race très typée. Retrace le parcours de la création de la race et son positionnement, les schémas de sélection, les efforts entrepris pour la[...]