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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
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80 recettes pour découvrir les saveurs et les traditions culinaires de l'Allemagne.
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Rome : Gremese 1998Pour affronter les difficultés gastronomiques que l'on rencontre à l'étranger et, grâce aux recettes, une fois rentré chez soi, pouvoir revivre les émotions culinaires de vacances passées.
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Christine Metzger, Auteur ; Christoph Büchel, Photographe ; Sasa Fuis, Photographe ; Ruprecht Stempell, Photographe | Cologne (Allemagne) : Könemann | Culinaria | 2000Voyage littéraire, photographique et culinaire aux quatre coins de l'Allemagne.
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Conçu pour le voyageur, ce manuel clair et facile à consulter rassemble le vocabulaire gastronomique du pays visité avec sa traduction et les recettes nationales les plus typiques. Il vous permettra de comprendre ce que vous allez manger. Contie[...]
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Propose des recettes à préparer avec le römertopf, un ustensile de cuisine originaire d'Allemagne. Il s'agit d'une terrine en terre non vernissée avec un couvercle, qui permet une cuisson au four, à l'étouffée, sans matière grasse et qui donne u[...]
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Les 300 mets savoureux présentés par Hannelore Kohl sont introduits, pour chaque région, par un texte de son mari, Helmut Kohl, sur le paysage, le climat, les traditions folkloriques ou le patrimoine artistique. En fin de volume, le chancelier a[...]
