Titre :
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La Cuisine andalouse, un art de vivre : XIe-XIIIe siècle
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Auteurs :
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Lucie Bolens, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Albin Michel, 1990
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-226-04100-5
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Format :
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350 p. / ill. / 23 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..)
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Mots-clés:
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cuisine andalouse
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11e-13e siècle
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Résumé :
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Rassemble 300 recettes du XIe au XIIIe siècle. En Andalousie, au Moyen Age, se nourrir est non seulement un art de vivre mais aussi une sagesse et un humanisme pratique.
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