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Peter Fellows, Auteur ; ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE, Éditeur scientifique | Rome : FAO | Brochure sur la diversification, ISSN 1813-6001 | 2005Propose la préparation et la transformation des aliments comme moyen d'assurer la sécurité alimentaire, d'augmenter la variété des régimes alimentaires et de diversifier le revenu et l'emploi auprès des communautés rurales.
