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Fadéla Benabadji, Auteur ; Jacques Sierpinski, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Table des saveurs | 200580 recettes originaires d'Algérie (entrées, soupes, plats à base de poissons, de viandes ou de légumes, pâtisseries, coussous) accompagnées de quelques astuces et de photographies illustrant les principales étapes de la préparation de chaque plat.
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Mohammed Fedal, Auteur ; Cécile Tréal, Photographe ; Jean-Michel Ruiz, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Table des saveurs | 2006Un aperçu de la cuisine traditionnelle du Maroc, des plats uniques comme le couscous et les tajines aux pâtisseries à base de miel et d'amandes en passant par les plats assaisonnés de piments fort et doux, les soupes, les salades et les recettes[...]
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Fadéla Benabadji, Auteur ; Jacques Sierpinski, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Table des saveurs | 200680 recettes issues du patrimoine culinaire tunisien, des entrées aux desserts. Cette cuisine trouve ses origines dans les traditions berbères, arabes, turques et italiennes.
