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| Titre : | La Vraie cuisine de la Champagne |
| Auteurs : | Roger Lallemand, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Langres (Haute-Marne) : D. Guéniot, 1991 |
| Collection : | Gastronomie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87825-027-5 |
| Format : | 173 p. / 22 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine champenoise ; recette |
| Résumé : |
L'auteur a découvert un grand nombre de recettes anciennes dans les livres des XVIIIe et XIXe siècles. Depuis, de nombreuses créations sont venues augmenter la liste des spécialités champenoises. Il y en a des simples, des rustiques, souvent d'origine paysanne, et d'autres plus élaborées. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
