Titre :
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Saint-Emilion : terroir viticole et espace de vie sociale
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Pessac (Gironde) : Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 1991
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Collection :
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L'Univers des vignerons, num. 152
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85892-156-0
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Format :
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196 p. / ill. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.2
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Mots-clés:
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vigne
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culture
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Bordeaux (Gironde)
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19e siècle
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Résumé :
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Une analyse approfondie du cadastre de 1847 restitue l'état rural et social de la commune au milieu du 19e siècle. Une étude sur l'activité des vignerons dans la défense de leur cru : l'histoire du syndicat viticole, la naissance de la notion de château, la création de la cave coopérative et des classements. Enfin, une analyse de la vie associative environnante.
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