Titre :
|
La Restauration hors foyer : économie et sécurité alimentaire : séances des 25 et 26 juin 1991
|
Auteurs :
|
FRANCE, Auteur ;
Daniel Rabardel, Éditeur scientifique
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
Editeur :
|
Paris : Ed. des Journaux officiels, 1991
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-11-073156-2
|
Format :
|
166 p. / 30 x 21 cm
|
Langues:
|
Français
|
Index. décimale :
|
306.4 (Sociologie de la culture, Pratiques culturelles, Livres sur la culture d'une période (années 60, etc.))
|
Mots-clés:
|
alimentation
;
économie politique
|
Résumé :
|
En France, un repas sur quatre est consommé hors du domicile. En Europe, le phénomène est identique et l'ouverture des frontières en 1993 va offrir aux entreprises françaises de nombreux débouchés. La France dispose de divers atouts, notamment une gastronomie de renommée mondiale et une production agricole de qualité.
|