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| Titre : | De la cuisine à la gastronomie : histoire de la table française |
| Auteurs : | Patrick Rambourg, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : L. Audibert, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84749-059-6 |
| Format : | 286 p. / 25 x 17 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 306.54 |
| Mots-clés: | cuisine française ; histoire |
| Résumé : |
L'ouvrage mène le lecteur des premiers recueils de recettes en français jusqu'à la nouvelle cuisine des années 1970-1980. Tente de montrer comment la cuisine française a acquis une renommée internationale tout en devenant une spécificité culturelle reconnue par tous. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
