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Réunit 300 recettes faciles à réaliser et particulièrement dépaysantes qui porteront les papilles des lecteurs à travers l'histoire culinaire.
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Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur | Paris : Librio | Librio, ISSN 1255-0337 | 2003Présente les spécialités culinaires du désert africain, et propose près de soixante recettes à base de dattes, de volailles, de menthe, d'épices, etc. pour réaliser des soupes, des plats, des légumes d'accompagnement, des desserts, des boissons.
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Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur | Paris : Librio | Librio, ISSN 1255-0337 | 2003Propose près de cinquante recettes inspirées par les récits de voyage de grands explorateurs tels le viking Erik le Rouge, les franciscains ayant visité au XIIIe siècle l'empire mongol, Jean du Plan Carpin et Guillaume Rubrouck, Marco Polo, Ibn [...]
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Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur | Paris : Librio | Librio, ISSN 1255-0337 | 2003Présente les habitudes alimentaires en Amérique du Nord au temps des trappeurs, des coureurs des bois, des pionniers et des cow-boys. Propose près de cinquante recettes inspirées de ces traditions pour réaliser des soupes, des pains, des dessert[...]
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Laurence Laurendon, Auteur ; Gilles Laurendon, Auteur ; Christine Ferber, Auteur ; Bernhard Winckelmann, Photographe | Paris : Chêne | 2005A la fois un livre de recettes, une anthologie littéraire et un voyage gourmand à travers les siècles. Plus de 70 recettes inspirées de contes traditionnels ou d'oeuvres de grands écrivains, inédites et créées par la meilleure pâtissière de Fran[...]
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Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur | Paris : Librio | Librio, ISSN 1255-0337 | 2003Présente les habitudes alimentaires des Indiens d'Amérique du Nord et des Caraïbes et leurs techniques de préparation et de conservation des aliments. Propose près de cinquante recettes inspirées de ces traditions pour réaliser des desserts, des[...]
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Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur | Paris : Librio | Librio, ISSN 1255-0337 | 2003Présente les traditions culinaires des flibustiers et autres boucaniers et les aliments qu'ils consommaient. Propose près de cinquante recettes exotiques à base de légumes et de fruits (ananas, avocat, banane, banane-plantain, christophine, maï[...]
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Laurence Laurendon, Auteur ; Gilles Laurendon, Auteur ; Akiko Ida, Photographe ; Pierre Javelle, Photographe | Paris : Marabout | 2003Réunit plus d'une centaine de recettes à base de lait, essentiellement sucrées : recettes simples et rapides, pour tous les jours (riz au lait, lait chaud, crème renversée...) ou très élaborées, pour la gourmandise (Mont-Blanc, liqueur de lait, [...]
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Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur | Paris : le Cherche Midi | Beaux livres | 2000J.B.A. Godin est un personnage étonnant : industriel, architecte, directeur de journal, il influa sur l'histoire de notre gastronomie puisqu'il inventa la première cuisinière en fonte. Les auteurs feuillettent pour nous les archives gourmandes d[...]
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Laurence Laurendon, Auteur ; Gilles Laurendon, Auteur ; Philippe Cibille, Photographe ; Catherine Noury, Photographe | Paris : le Cherche Midi | Beaux livres | 2001Depuis près de 20 ans, le Centre national des arts du cirque joue le rôle de pionnier et d'acteur de la création contemporaine dans le domaine du cirque. Les auteurs proposent de retracer son histoire, ainsi que celle des nouveaux cirques.
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Laurence Laurendon, Auteur ; Gilles Laurendon, Auteur ; Laurent Parrault, Photographe | Paris : Calmann-Lévy | 2004Propose des portraits de chats accompagnés de leurs monologues imaginaires, illustrant les différents traits de caractère du chat.
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Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur ; Akiko Ida, Photographe ; Laurent Parrault, Photographe | Paris : Marabout | 2001Plus de 70 recettes à base de poule et d'oeufs récoltées aux 4 coins du monde. Livre de cuisine mais aussi véritable voyage à travers les continents, qui nous fait découvrir l'histoire et la symbolique de cet animal.
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Laurence Laurendon, Auteur ; Gilles Laurendon, Auteur ; Akiko Ida, Photographe | Paris : Marabout | 2004Propose 100 recettes à base de riz : salades, paella, risotto, sushis, riz au lait sucré, etc.
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Un retour dans les écoles d'autrefois, pour retrouver les planches anatomiques, les instruments de mesure, les squelettes, les animaux empaillés ou encore les éprouvettes qui ont contribué à l'éducation de nombreuses générations de petits écolie[...]
