GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (17)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Recueil de contes auvergnats, des Combrailles aux monts du Forez et au Velay, l'auteure présente l'expression d'une longue tradition orale.
texte imprimé
Pour découvrir l'histoire du faucheur prodigieux et celle de la petite-fille de Cro-Magnon, la légende de la truffe, celle du roi des croquants ou encore celle du délicieux millassou...
texte imprimé
De l'enfant-ours au bécut, ou cyclope géant gardien de troupeaux, jusqu'aux traces de Roland au col de Roncevaux, les histoires fantastiques racontées par l'auteure entraînent le lecteur dans un pays de légendes, de rencontres et d'échanges ; l[...]
texte imprimé
Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Jérôme Van Steenkist, Auteur | Bruxelles : Casterman | Histoire gourmande des grands plats | 1994Si le couscous à la mode de Fez est généralement considéré comme la recette authentique, il existe mille et une façons d'accommoder la semoule de blé dur. Toutes ces variantes sont décrites et illustrées, après une petite histoire de ce plat.
texte imprimé
Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Nathalie Magrou, Illustrateur | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2002Réunit 900 recettes d'hier et d'aujourd'hui, pour réaliser aussi bien le pain, que les confiseries, la pâtisserie ou les liqueurs. Avec des tours de main, des recettes de base et des conseils de cuisson.
texte imprimé
Ce livre de cuisine ne se contente pas de proposer des recettes originales et traditionnelles, mais il est aussi une véritable "école de cuisine", un vrai manuel de base complet pour tous. Prix de lancement jusqu'au 31/12/88 : 125 F.
texte imprimé
Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Jérôme Van Steenkist, Auteur | Bruxelles : Casterman | Histoire gourmande des grands plats | 1994Le curry est un raffinement culinaire qui enchante nos palais de saveurs suaves ou violentes, salées ou sucrées selon la recette de Massala que l'on aura choisie, aux cajous (Lahore), de porc (à la mode de gao), d'agneau (à la moghole)...
texte imprimé
Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur | Le Pontet (Vaucluse) : A. Barthélemy | Du goût et de l'usage | 1989A la découverte des gourmandises locales, des calissons d'Aix au nougat de Montélimar, de la prune de Brignoles aux fruits confits d'Apt.
texte imprimé
texte imprimé
Un historique de la société bourgeoise à travers son mode de vie et, notamment, sa cuisine, de l'an 1000 à l'an 2000. Chaque chapitre comporte une série de recettes données dans la langue de l'époque, ainsi qu'une partie constituée d'extraits d'[...]
texte imprimé
A travers les âges et le monde, les principaux aliments naturels, leurs principaux aspects symbolique, sociologique, politique, géographique.
texte imprimé
Une histoire naturelle des aliments (pain, céréales, huile, vin, fruits, épices, primeurs, etc.) qui est aussi une histoire morale par l'étude des moeurs, des modes et des comportements face à la nourriture, ainsi que des symboles et des mythes [...]
texte imprimé
texte imprimé
Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Corrine Guth, Auteur ; Pascal Habousha, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2005De nombreuses informations concernant le saumon suivies de 80 recettes pour accommoder le poisson de différentes manières (classiques, légères, épicées, sophistiquées, etc.).
texte imprimé
Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Jérôme Van Steenkist, Auteur | Bruxelles : Casterman | Histoire gourmande des grands plats | 1994La gastronomie est ici la mémoire des peuples marins, qui célébraient leurs retrouvailles en goûtant, au fond d'une calanque perdue, la bouillabaisse de Marseille, et ailleurs dans d'autres baies ou d'autres ports, la soupe aux oeufs du Pérou, l[...]
