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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.6 (401)
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Propose des menus en toutes circonstances : repas d'affaires à la maison, dîners d'amour, déjeuners d'humour et aussi menus végétariens, recettes après sport pour se revigorer.texte imprimé
Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Rennes : Ouest-France | 1987Des recettes de cuisine de toutes les régions de France.texte imprimé
Dîners exotiques, dîners aphrodisiaques, soirées vidéo... des recettes expliquées dans les moindres détails et des conseils de cuisinier.texte imprimé
Paris : Gründ 1995De l'entrée au dessert, en passant par le gibier, le poisson et les plats mijotés, près de 700 recettes pour une cuisine familiale.texte imprimé
Restaurateur à Saulieu, l'auteur nous propose une centaine de recettes.texte imprimé
Claude Aubert, Auteur | Mens (Isère) : Terre vivante | Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain | 1989Graines familières et méconnues, les lentilles, haricots, pois chiches et autres légumineuses n'ont pas fini de nous surprendre. L'auteur nous conte leur histoire, révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales et no[...]texte imprimé
75 grands chefs cuisiniers cumulant 56 étoiles Michelin et 58 étoiles Bottin gourmand, donnent leurs recettes.texte imprimé
Le chef du restaurant du Moulin de Mougins propose vingt menus selon les circonstances et en explique la fabrication pas à pas.texte imprimé
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | 1989Un guide pratique pour apprendre à cuisiner les légumineuses, trésor de bienfaits pour l'organisme.texte imprimé
Un recueil de recettes.texte imprimé
Mille et une façons de faire la cuisine à table : fondues à l'huile, au bouillon, au fromage, fondues sucrées et raclettes diverses.texte imprimé
Minouche Pastier, Auteur ; Laurent Bianquis, Photographe | Paris : Hachette-CIL | Vie pratique | 1990De séduisantes façons d'adapter les classiques fondues au fromage, les fondues bourguignonnes ou chinoises.texte imprimé
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Journaliste à Cuisine et vins de France, l'auteur a relu des oeuvres de grands écrivains et compose pour chacun d'eux une recette inspirée de leur livre.texte imprimé
Vous allierez facilement, grâce aux recettes de cet ouvrage, simples et claires, la rapidité des micro-ondes et le fini bien doré, bien croustillant, des fours traditionnels.texte imprimé
Pour apprendre à remplir, au rythme des saisons, les placards de nos maisons, de conserves savoureuses, de bonnes confitures, de fruits confits et de friandises appétissantes, de lotions et de crèmes naturelles, de pots-pourris et des liqueurs.texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1989Des recettes pour des salades, des plats salés, des pâtisseries et des friandises qui utilisent les fruits secs : aliments à haut pouvoir énergétique et nutritif.texte imprimé
Plus de 50 recettes de cuisine avec des fruits rouges, qui montrent la diversité des saveurs et des textures.texte imprimé
Plus de cent recettes pour vous faire rêver. Par les chefs du restaurant diététique de l'Institut de thalassothérapie de Quiberon.texte imprimé
Les délices de la gastronomie française avec un four pas comme les autres.texte imprimé
200 recettes faciles, savoureuses, originales et peu onéreuses, classées en 12 rubriques. Avec 52 menus adaptés aux saisons.texte imprimé
Guy Savoy, Auteur ; Annette Knapen, Auteur | Paris : Albin Michel | Une Grande cuisine toute simple | 1987Un livre de cuisine qui réconcilie gastronomie et diététique. Cent une recettes et une fiche technique et calorique pour chacune.texte imprimé
52 recettes végétariennes simples et originales aux noms pleins de fantaisie et de gaîté, des dessins qui vous mettent dans une ambiance de fête.texte imprimé
Robert Jullien Courtine, Auteur | Paris : Albin Michel | Les Plaisirs de la table, ISSN 0398-7914 | 1978texte imprimé
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Plus de 600 recettes délicieuses, rapides à préparer et adaptées au mode de vie d'aujourd'hui, nombreuses illustrations des techniques culinaires, étape par étape. Des recettes éprouvées et des trucs professionnels simples.texte imprimé
Du cassoulet à la bouillabaisse, des fruits de mer aux pièces du boucher, tant de saveurs retrouvées dans cet ouvrage.texte imprimé
Destiné aux personnes peu averties en cuisine.texte imprimé
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Quatre cents recettes sélectionnées parmi les cinq mille que contenait le $$Guide culinaire$$ d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour qui la cuisine était un art.texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santéUn intérieur moelleux sous une croûte dorée, chaud ou froid, rustique ou raffiné, traditionnel ou original.texte imprimé
Des recettes destinées à tous ceux qui veulent grossir, pour en finir avec les régimes et autres privations culinaires : cassoulet aux trois confits, fondue de boeuf aux dix sauces, gâteau de crêpes aux trois confitures...texte imprimé
Des recettes aux orties, aux pissenlits, aux fines herbes, champignons.texte imprimé
Un recueil de 150 recettes parmi les plus fascinantes de l'histoire de l'art culinaire français. Marianne Comolli, Michèle Carles et Elizabeth Sotto sont trois soeurs qui cuisinent depuis leur enfance. A. Hubert-Baré est chargée de recherches au[...]texte imprimé
Près d'une centaine de recettes regroupées au gré de l'humeur gourmande du moment, au gré du temps qui passe, des émotions et des fantaisies.texte imprimé
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Jehane Benoit, Auteur | Montréal (Québec, Canada) : Héritage | Encyclopédie de la cuisine au four à micro-ondes | 1986Utilisation du four à micro-ondes et recettes de légumes.texte imprimé
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140 recettes originales, typiquement anglaises, finement illustrées.texte imprimé
Une alimentation composée d'aliments sains tels que le riz et le blé complet, le sésame, les algues... Un tableau des ingrédients courants et la manière dont on les cuisine.texte imprimé
Un album de recettes familiales traditionnelles et raffinées, illustrées de superbes photos. Un livre qui se déguste par les yeux!texte imprimé
Des recettes variées et attrayantes, composées par les plus grands maîtres.texte imprimé
Paris : P. Bordas 1993Notre époque a créé de toutes pièces une gastronomie "parallèle" en inventant des "salades" qui portent bien ce nom, mais qui sont, en fait, tout autre chose... Des centaines de produits et d'ingrédients se pressent maintenant, candidats au sala[...]texte imprimé
De la classique terrine de lapin à la sophistiquée terrine de homard en passant par les terrines de volailles.