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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.6 (401)
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Robert Jullien Courtine, Auteur | Paris : Albin Michel | Les Plaisirs de la table, ISSN 0398-7914 | 1978![]()
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Plus de 600 recettes délicieuses, rapides à préparer et adaptées au mode de vie d'aujourd'hui, nombreuses illustrations des techniques culinaires, étape par étape. Des recettes éprouvées et des trucs professionnels simples.![]()
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Du cassoulet à la bouillabaisse, des fruits de mer aux pièces du boucher, tant de saveurs retrouvées dans cet ouvrage.![]()
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Destiné aux personnes peu averties en cuisine.![]()
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Quatre cents recettes sélectionnées parmi les cinq mille que contenait le $$Guide culinaire$$ d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour qui la cuisine était un art.![]()
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santéUn intérieur moelleux sous une croûte dorée, chaud ou froid, rustique ou raffiné, traditionnel ou original.![]()
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Des recettes destinées à tous ceux qui veulent grossir, pour en finir avec les régimes et autres privations culinaires : cassoulet aux trois confits, fondue de boeuf aux dix sauces, gâteau de crêpes aux trois confitures...![]()
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Des recettes aux orties, aux pissenlits, aux fines herbes, champignons.![]()
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Un recueil de 150 recettes parmi les plus fascinantes de l'histoire de l'art culinaire français. Marianne Comolli, Michèle Carles et Elizabeth Sotto sont trois soeurs qui cuisinent depuis leur enfance. A. Hubert-Baré est chargée de recherches au[...]![]()
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Près d'une centaine de recettes regroupées au gré de l'humeur gourmande du moment, au gré du temps qui passe, des émotions et des fantaisies.![]()
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Jehane Benoit, Auteur | Montréal (Québec, Canada) : Héritage | Encyclopédie de la cuisine au four à micro-ondes | 1986Utilisation du four à micro-ondes et recettes de légumes.![]()
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140 recettes originales, typiquement anglaises, finement illustrées.![]()
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Une alimentation composée d'aliments sains tels que le riz et le blé complet, le sésame, les algues... Un tableau des ingrédients courants et la manière dont on les cuisine.![]()
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Un album de recettes familiales traditionnelles et raffinées, illustrées de superbes photos. Un livre qui se déguste par les yeux!![]()
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Des recettes variées et attrayantes, composées par les plus grands maîtres.![]()
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Paris : P. Bordas 1993Notre époque a créé de toutes pièces une gastronomie "parallèle" en inventant des "salades" qui portent bien ce nom, mais qui sont, en fait, tout autre chose... Des centaines de produits et d'ingrédients se pressent maintenant, candidats au sala[...]![]()
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De la classique terrine de lapin à la sophistiquée terrine de homard en passant par les terrines de volailles.