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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.6 (401)
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Propose des menus en toutes circonstances : repas d'affaires à la maison, dîners d'amour, déjeuners d'humour et aussi menus végétariens, recettes après sport pour se revigorer.texte imprimé
Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Rennes : Ouest-France | 1987Des recettes de cuisine de toutes les régions de France.texte imprimé
Dîners exotiques, dîners aphrodisiaques, soirées vidéo... des recettes expliquées dans les moindres détails et des conseils de cuisinier.texte imprimé
Paris : Gründ 1995De l'entrée au dessert, en passant par le gibier, le poisson et les plats mijotés, près de 700 recettes pour une cuisine familiale.texte imprimé
Restaurateur à Saulieu, l'auteur nous propose une centaine de recettes.texte imprimé
Claude Aubert, Auteur | Mens (Isère) : Terre vivante | Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain | 1989Graines familières et méconnues, les lentilles, haricots, pois chiches et autres légumineuses n'ont pas fini de nous surprendre. L'auteur nous conte leur histoire, révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales et no[...]texte imprimé
75 grands chefs cuisiniers cumulant 56 étoiles Michelin et 58 étoiles Bottin gourmand, donnent leurs recettes.texte imprimé
Le chef du restaurant du Moulin de Mougins propose vingt menus selon les circonstances et en explique la fabrication pas à pas.texte imprimé
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | 1989Un guide pratique pour apprendre à cuisiner les légumineuses, trésor de bienfaits pour l'organisme.texte imprimé
Un recueil de recettes.texte imprimé
Mille et une façons de faire la cuisine à table : fondues à l'huile, au bouillon, au fromage, fondues sucrées et raclettes diverses.texte imprimé
Minouche Pastier, Auteur ; Laurent Bianquis, Photographe | Paris : Hachette-CIL | Vie pratique | 1990De séduisantes façons d'adapter les classiques fondues au fromage, les fondues bourguignonnes ou chinoises.texte imprimé
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Journaliste à Cuisine et vins de France, l'auteur a relu des oeuvres de grands écrivains et compose pour chacun d'eux une recette inspirée de leur livre.texte imprimé
Vous allierez facilement, grâce aux recettes de cet ouvrage, simples et claires, la rapidité des micro-ondes et le fini bien doré, bien croustillant, des fours traditionnels.texte imprimé
Pour apprendre à remplir, au rythme des saisons, les placards de nos maisons, de conserves savoureuses, de bonnes confitures, de fruits confits et de friandises appétissantes, de lotions et de crèmes naturelles, de pots-pourris et des liqueurs.texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1989Des recettes pour des salades, des plats salés, des pâtisseries et des friandises qui utilisent les fruits secs : aliments à haut pouvoir énergétique et nutritif.texte imprimé
Plus de 50 recettes de cuisine avec des fruits rouges, qui montrent la diversité des saveurs et des textures.texte imprimé
Plus de cent recettes pour vous faire rêver. Par les chefs du restaurant diététique de l'Institut de thalassothérapie de Quiberon.texte imprimé
Les délices de la gastronomie française avec un four pas comme les autres.texte imprimé
200 recettes faciles, savoureuses, originales et peu onéreuses, classées en 12 rubriques. Avec 52 menus adaptés aux saisons.texte imprimé
Guy Savoy, Auteur ; Annette Knapen, Auteur | Paris : Albin Michel | Une Grande cuisine toute simple | 1987Un livre de cuisine qui réconcilie gastronomie et diététique. Cent une recettes et une fiche technique et calorique pour chacune.texte imprimé
52 recettes végétariennes simples et originales aux noms pleins de fantaisie et de gaîté, des dessins qui vous mettent dans une ambiance de fête.texte imprimé
Robert Jullien Courtine, Auteur | Paris : Albin Michel | Les Plaisirs de la table, ISSN 0398-7914 | 1978texte imprimé
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Plus de 600 recettes délicieuses, rapides à préparer et adaptées au mode de vie d'aujourd'hui, nombreuses illustrations des techniques culinaires, étape par étape. Des recettes éprouvées et des trucs professionnels simples.texte imprimé
Du cassoulet à la bouillabaisse, des fruits de mer aux pièces du boucher, tant de saveurs retrouvées dans cet ouvrage.texte imprimé
Destiné aux personnes peu averties en cuisine.texte imprimé
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Quatre cents recettes sélectionnées parmi les cinq mille que contenait le $$Guide culinaire$$ d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour qui la cuisine était un art.texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santéUn intérieur moelleux sous une croûte dorée, chaud ou froid, rustique ou raffiné, traditionnel ou original.texte imprimé
Des recettes destinées à tous ceux qui veulent grossir, pour en finir avec les régimes et autres privations culinaires : cassoulet aux trois confits, fondue de boeuf aux dix sauces, gâteau de crêpes aux trois confitures...texte imprimé
Des recettes aux orties, aux pissenlits, aux fines herbes, champignons.texte imprimé
Un recueil de 150 recettes parmi les plus fascinantes de l'histoire de l'art culinaire français. Marianne Comolli, Michèle Carles et Elizabeth Sotto sont trois soeurs qui cuisinent depuis leur enfance. A. Hubert-Baré est chargée de recherches au[...]texte imprimé
Près d'une centaine de recettes regroupées au gré de l'humeur gourmande du moment, au gré du temps qui passe, des émotions et des fantaisies.texte imprimé
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Jehane Benoit, Auteur | Montréal (Québec, Canada) : Héritage | Encyclopédie de la cuisine au four à micro-ondes | 1986Utilisation du four à micro-ondes et recettes de légumes.texte imprimé
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140 recettes originales, typiquement anglaises, finement illustrées.texte imprimé
Une alimentation composée d'aliments sains tels que le riz et le blé complet, le sésame, les algues... Un tableau des ingrédients courants et la manière dont on les cuisine.texte imprimé
Un album de recettes familiales traditionnelles et raffinées, illustrées de superbes photos. Un livre qui se déguste par les yeux!texte imprimé
Des recettes variées et attrayantes, composées par les plus grands maîtres.texte imprimé
Paris : P. Bordas 1993Notre époque a créé de toutes pièces une gastronomie "parallèle" en inventant des "salades" qui portent bien ce nom, mais qui sont, en fait, tout autre chose... Des centaines de produits et d'ingrédients se pressent maintenant, candidats au sala[...]texte imprimé
De la classique terrine de lapin à la sophistiquée terrine de homard en passant par les terrines de volailles.texte imprimé
Chaque recette est expliquée du début à la fin sans qu'il soit nécessaire d'aller chercher ailleurs les renseignements permettant de les réaliser.texte imprimé
Ratatouille provençale mijotée au Coca-Cola, aiguillettes de canard à la fondue de choux au Coca-Cola... Des recettes par un animateur d'émissions télévisées pour la jeunesse.texte imprimé
Les recettes d'un cuisinier qui est considéré comme l'un des trois ou quatre plus grands de son époque, et dont le talent a été récompensé par trois étoiles au Michelin et quatre toques rouges au Gault-Millau.texte imprimé
Propose plus de 200 de ses recettes préférées, et une foule de suggestions sur l'utilisation de certains produits, d'astuces et de tours de main très précieux.texte imprimé
Roger Lamazère, Auteur ; ChristianR. Saint Roche, Auteur | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M. Lafon | 1989Magicien depuis l'enfance, Lamazère est devenu gastronome. Il raconte son enfance, ses rencontres, ses tours de magie, de nombreuses recettes et donne des conseils sur l'art de recevoir.texte imprimé
Un plan d'action par étapes pour une alimentation saine et équilibrée. Diana Cazals est l'auteur de $$Toute la cuisine naturelle$$.texte imprimé
Des conseils et des recettes de cuisine pour une alimentation saine et équilibrée.texte imprimé
Jeannette Dextreit, Auteur | Escalquens (Haute-Garonne) : Vivre en harmonie | La Santé dans ma poche, ISSN 0768-5025 | 1993Quelques suggestions de préparation d'aliments à consommer tel quel afin de préserver sa santé.texte imprimé
La mangue n'est pas qu'un dessert. Coupée en tranches, taillée en dés ou présentée en fleurs, elle accompagne tous vos menus.texte imprimé
Anne-Marie Manoncourt, Auteur ; Annie Gourd, Auteur | Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) : J. Curutchet | 1990Chaque plat est accompagné du vin qui lui convient le mieux.texte imprimé
Regroupe les bonnes adresses des producteurs dans 17 régions de France et 300 recettes.texte imprimé
Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Rennes : Ouest-France | Guides-couleur | 1984texte imprimé
Deux cent soixante-dix recettes d'un art culinaire peu connu.texte imprimé
Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Rennes : Ouest-France | 1984texte imprimé
Vendu également en coffret avec une cassette VHS.texte imprimé
Paris : Gründ 1987La cuisine naturelle, simple et tonique, utilise des ingrédients naturels riches en éléments nutritifs. Plus de 350 recettes vous permettront de varier vos menus.texte imprimé
Grâce à 23 menus et 75 recettes proposés, vous aurez le plaisir de dîner bourguignon, breton, provençal...texte imprimé
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Le secret de préparations prestigieuses qui ont fait leur notoriété.texte imprimé
Des recettes pour varier les plats en fonction des saisons.texte imprimé
Suggestion de menus complets pour quatre personnes.texte imprimé
Soixante-douze menus au fil des saisons.texte imprimé
72 menus en fonction des saisons qui répondent aux exigences de la cuisine et de la gastronomie modernes.texte imprimé
Paris : Nathan 1988Un livre qui se déplie en trois parties pour réussir en toute occasion plus d'un million de repas entre parents et amis. Pour chaque fiche-cuisine, une photographie en couleurs et les temps de préparation, de cuisson, ingrédients, suggestion de [...]texte imprimé
139 recettes facile à réaliser.texte imprimé
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Comment conjuguer gourmandise, bonne cuisine et budget serré en 200 recettes. Par l'auteur de $$La Cuisine à l'avance$$ et $$Dico marché$$.texte imprimé
120 recettes équilibrées et savoureuses pour nous faire découvrir une gastronomie de santé et le bien-être qui en résulte.texte imprimé
En appliquant à ces recettes, classées par saison, une bonne dose de créativité, vous réaliserez, à tous moments de l'année, les mets les plus délicats.texte imprimé
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Des préparations originales et variées.texte imprimé
De nouvelles recettes pour garder la ligne. Une table des aliments utilisés indique leur valeur en kilocaries et en kilojoules, teneur en protides, lipides, glucides.texte imprimé
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Après quelques chapitres généraux mais détaillés, donnant les renseignements indispensables, viennent les recettes, plus de 1.500, classées par ordre alphabétique.texte imprimé
Pour tous les parents qui souhaitent, en cuisinant simplement, passer avec leurs enfants des moments agréables.texte imprimé
140 recettes originales publiées à l'occasion du centenaire de la mort de Charles Monselet. Prix jusqu'au 15 juin 1988 : 150 F.texte imprimé
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70 recettes faciles et équilibrées pour cuisiner varié en attendant la naissance de bébé. Un diététicien donne ses conseils pour suivre un régime adapté à la grossesse, choisir, préparer les aliments, préserver leur qualité nutritionnelle et leu[...]texte imprimé
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Le complément indispensable à $$La Nouvelle cuisine micro-ondes$$.texte imprimé
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Un recueil de recettes proposées par les auditeurs de radio Nuée bleue.texte imprimé
Avec ses 150 recettes, ce livre -oeuvre collective des lecteurs des $$Quatre saisons du jardinage$$- donne envie de mettre la main à la pâte.texte imprimé
Des plats traditionnels côtoient des mets originaux du monde entier. En plus des recettes, toutes les techniques de base de la cuisine sont données, à l'attention des débutants.texte imprimé
Des idées de recettes faciles et délicieuses.texte imprimé
Cent cinquante recettes de cuisine gourmande pour toutes les occasions.texte imprimé
Paris : Editions n°1 198920 personnalités, comme Daniel Guichard ou Nana Mouskouri, présentent 40 recettes à base de pâtes.texte imprimé
La gastronomie revue par les artistes. Cent quarante recettes de quarante quatre peintres et sculpteurs, accompagnées d'une ou de plusieurs oeuvres.texte imprimé
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Claude Serre, Auteur | Grenoble : Glénat | Le verre et l'assiette | 1994Il n'y a rien de plus triste qu'un individu normalement constitué qui se laisse mourir de faim devant un frigo plein sous prétexte qu'il ne sait pas tenir la queue d'une poêle : autant apprendre à réagir, pour une petite ou une grande bouffe!texte imprimé
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Des recettes pour prendre des petits déjeuners équilibrés et complets.texte imprimé
Plus de 100 idées pour transformer une pause ordinaire en moment gourmand.texte imprimé
Pierre Troisgros, Auteur ; Michel Troisgros, Auteur | Paris : R. Laffont | Les Recettes originales de, ISSN 0151-2447 | 1996Plus de 180 recettes pour toutes les occasions, classées par saison, pour les repas de tous les jours ou les repas de fête.texte imprimé
168 recettes gourmandes pour utiliser les fruits en cuisine. Avec des fiches botaniques pour mieux connaître chacun des fruits mentionnés.texte imprimé
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Pour réussir des recettes originales, simples ou plus compliquées.texte imprimé
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En général économiques et faciles à préparer, les plats uniques sont les bienvenus en toutes circonstances.texte imprimé
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Après leurs conseils sur l'écriture, les membres du syndicat américain de Mystery Writers proposent leurs recettes de cuisine, mais également des anecdotes et des extraits de leur oeuvre liés à la gastronomie.texte imprimé
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Plus de 100 recettes culinaires inédites conformes à la philosophie hygiéniste.texte imprimé
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Comment accommoder au mieux les viandes, les poissons et les légumes congelés.texte imprimé
Des recettes pour montrer aux hommes que l'on peut faire simple, rapide et bon en matière de cuisine.texte imprimé
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Avec cinquante recettes inventées par ses auteurs, $$Le Ramolino$$ est un livre d'art de vivre et d'art de voyager. Au citadin pressé qui avale son sandwich sur le pouce, Aurélia et Dagobert Ramolino, photographes nomades qui vivent essentiellem[...]texte imprimé
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Des recettes réinventées pour passer de la table au lit : fruité rafraîchissant, poivré vigoureux, douceurs fondantes, autant d'agapes exquises qui allument les regards, font bouillonner les esprits et les sens.texte imprimé
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Des recettes alléchantes pour deux, faciles et rapides à réaliser.texte imprimé
Une manière toujours actuelle d'accommoder poissons, gibiers, viandes, volailles, desserts...texte imprimé
La cuisine telle qu'elle se pratiquait sur l'ensemble de la France au début du siècle. Avec les spécialités régionales, les coutumes du terroir.texte imprimé
La clé des beaux Noëls authentiques d'Alsace : recettes de cuisine traditionnelles, boissons enchantées, décors, ambiance.texte imprimé
[S. l.] : Zélie 1993Cent recettes dignes de figurer sur la table de la princesse de Galles, plus connue sous le nom de lady Di.texte imprimé
Une somme sur une cuisine tout à la fois traditionnelle, savoureuse et moderne.texte imprimé
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Paulette Fischer, Auteur ; Jeanne Hertzog, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta poche | 1988Une cuisson saine et diététique, facile à réaliser.texte imprimé
L'une énonce les recettes, l'autre les rattache à notre histoire, l'alliage des deux, un régal.texte imprimé
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Ce livre, complémentaire des précédents, $$Je mange donc je maigrir$$ et $$Comment maigrir en faisant des repas d'affaires$$, n'est pas seulement un guide pour passer de la méthode aux travaux pratiques. Il permet de découvrir que le mode alimen[...]texte imprimé
Une émission sur Europe 1, une rubrique hebdomadaire dans le Pèlerin, une émission sur TF1 ont permis aux auteurs de faire l'inventaire du patrimoine culinaire français à l'aide de toutes les recettes reçues.texte imprimé
A l'usage des grands-parents baby-sitters, 200 recettes pour distraire nos gastronomes en herbe du sempiternel McDonald et Coca.texte imprimé
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Paris : R. Laffont 1985Tout le monde connaît la prestigieuse chaîne des Relais et châteaux, ce sont les menus de ces relais gourmands que propose ce livre.texte imprimé
Valérie Bardet, fille d'un des plus grands restaurateurs de France, après plusieurs expériences professionnelles dans la restauration, vient d'ouvrir son propre restaurant. Elle choisit, ici, de mettre en scène 50 repas d'affaires et d'amour.texte imprimé
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Pour inciter les enfants à devenir des gastronomes avertis!texte imprimé
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La bible de ceux qui aiment savoir ce qu'ils mangent.texte imprimé
Une méthode infaillible pour réussir la cuisine 1, 2 ou 3 jours à l'avance. Une centaine de recettes illustrées par 400 photos en couleurs.texte imprimé
En 50 recettes et 770 photos, une méthode infaillible pour réussir la cuisine de tous les jours.texte imprimé
Elisabeth Hobert, Auteur ; Martine de Lang, Auteur ; Eliane Nemour-Piters, Auteur | Roubaix (Nord) : Chantecler | 1984texte imprimé
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Cent soixante recettes de salades variées, aux légumes, à la viande, au poisson...texte imprimé
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Jean Nussbaum, Auteur ; Charles Gerber, Auteur | Dammarie-les-Lys (Seine-et-Marne) : Vie et santé | Ponch | 1983texte imprimé
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Plus de deux cents recettes simples et faciles à réaliser pour le bien-être de la future maman.texte imprimé
Rédacteur en chef adjoint de la revue Pour la science, H. This est un spécialiste de physico-chimie de la cuisine. Il ne donne pas seulement ici des conseils pour réussir une mayonnaise ou une friture, mais il fournit aussi les explications scie[...]texte imprimé
Les grands cuisiniers vous donnent leurs trucs et de nombreuses recettes.texte imprimé
Propose de mettre en parallèle les pratiques de l'écrivain avec celles du personnage de Maigret avec mention des adresses disséminées dans les différents volumes de ses aventures. Une partie est entièrement consacrée aux recettes de cuisine de M[...]texte imprimé
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Insolites, faciles ou originales, des recettes pour régaler petits et grands en toutes circonstances.texte imprimé
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Almanach gourmand pratique avec des menus simples, variés et gastronomiques pour les femmes actives et les pères célibataires, pour tous ceux qui n'ont jamais le temps.texte imprimé
Des recettes simples et à petits prix qui permettent de recevoir des amis à tout moment.texte imprimé
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Connu comme l'un des principaux représentants de la photographie française, l'auteur est aussi un hôte d'exception. Il s'est fait un jeu de rassembler les recettes de la cuisine d'artiste qu'il pratique depuis l'enfance.texte imprimé
Vingt-quatre menus et une centaine de recettes pour faire la fête. Le cuisinier versaillais dévoile ses secrets, dispense ses conseils pour la réussite de ces repas.texte imprimé
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Un livre de recettes réservé à tous ceux qui s'aiment. Tout y est dit sur les tartes, tartes aux fruits ou aux légumes, pâte feuilletée, ingrédients les plus divers...texte imprimé
Qu'elles soient sucrées ou salées, pâtes brisées, sablées ou feuillées, les tartes permettent de réaliser des plats à la fois savoureux et complets, de l'apéritif au dessert.texte imprimé
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Des recettes à faire soi-même.texte imprimé
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Des menus complets venus de vingt-sept pays du monde : entrées, plats, desserts. Une recette par page.texte imprimé
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Un guide pratique pour apprendre à préparer et cuisiner poissons, fruits de mer, légumes, viandes, volailles et desserts. 600 recettes avec comptage calorique et conseils pour les vins.texte imprimé
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Basées sur l'utilisation des céréales complètes, des légumes frais, secs ou en pickles, des fruits de saison et du pays, des algues, des poissons... des recettes pour tous les goûts adaptées à chaque saison.texte imprimé
L'auteur, ayant une longue expérience des cours de cuisine, connaît bien les difficultés des débutantes. Elle leur indique le chemin à suivre pour savoir bien cuisiner et les prévient des gestes à éviter. Toute recette de base s'accompagne ici d[...]texte imprimé
Michel Oliver nous offre 320 de ses plus belles recettes. Des classiques dont il nous fait partager les secrets et les tours de main.texte imprimé
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Des trucs, des recettes, des conseils, un livre de menus et la description des premiers objets culinaires.texte imprimé
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