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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.6 (401)
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300 fiches-recettes combinables à volonté, accompagnées d'informations sur le temps et la difficulté de la préparation, ainsi que la teneur en calories. Les diabétiques trouveront des conseils pour alléger les desserts.texte imprimé
100 recettes expliquées de manière précise pour régaler la famille ou organiser à la maison des dîners-bistrots.texte imprimé
100 recettes de base de cette nourriture arménienne qui permettent d'en composer plus de 100 autres.texte imprimé
Antoine Falleur, Auteur ; Paulette Fischer, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000, ISSN 0763-7403 | 1986La pomme de terre est devenue l'aliment de base bon marché de chacun.texte imprimé
Aurette Simeon-De Robert, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000, ISSN 0763-7403 | 1987Des recettes simples et rapides, de l'entrée au dessert.texte imprimé
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Se présente sous la forme des trois blocs de recettes reliées par une spirale : l'un pour les entrées, le second pour les plats principaux et le troisième pour les desserts.texte imprimé
Des trucs et des recettes pour les six millions de célibataires français et les autres.texte imprimé
Destiné aux professionnels chargés d'établir et de réaliser des menus, ce livre présente une année entière de repas. Ils ont été conçus par une diététicienne et un enseignant en restauration collective.texte imprimé
Bonnes soupes et salades rustiques, gratins grésillants et desserts comme autrefois, des recettes sans ingrédients rares ni ustensiles spéciaux, faciles à réaliser.texte imprimé
Pour les cuisinières nulles et fauchées.texte imprimé
Destiné aux fauchés dépensiers ou aux milliardaires avaricieux, 200 recettes inédites.texte imprimé
L'expérience de deux professionnels, Andrée et Raymond Bénito, aux fourneaux du restaurant Le Midi, à Saint-Livrade-sur-Lot, depuis 26 ans.texte imprimé
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Des menus que l'on peut préparer à l'avance pour recevoir ses amis en toute liberté.texte imprimé
Des entrées aux goûters en passant par les légumes, les céréales et les desserts, toutes les recettes sont ici étudiées pour être réalisées rapidement et facilement.texte imprimé
Permet à la maîtresse de maison pressée de composer et de préparer rapidement de délicieux repas, équilibrés, originaux et adaptés à toutes circonstances.texte imprimé
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Toutes saisons, toutes circonstances, semaine et jours de fête, énergétiques, diététiques, rapides, économiques, exotiques.texte imprimé
M. Paquin propose 70 recettes équilibrées, savoureuses et variées qui respectent les besoins nutritionnels de la femme enceinte et de son bébé. Un diététicien donne également ses conseils pour suivre un régime adapté à la grossesse, choisir, pré[...]texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1990Le tour du monde en 85 recettes à peu de frais mais beaucoup de plaisir, sans bouger de chez vous.texte imprimé
Paris : Hachette-CIL 1985Les épices, les assaisonnements et les herbes de A à Z ainsi que 276 recettes du monde entier, recettes familières ou franchement exotiques dans un bel album illustré.texte imprimé
Des menus adaptés mois par mois, des conseils sur les aliments interdits et ceux qui sont recommandés pour préserver la santé de la maman et du bébé.texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | 1989Un guide pratique qui enseigne les lois élémentaires d'une alimentation saine et propose des menus et recettes équilibrés.texte imprimé
Des idées culinaires pour des apéritifs, en hiver comme en été.texte imprimé
Monaco : Rocher 1987Un menu type pour chaque jour, tenant compte des saisons. Des recettes expliquées point par point, des photographies, des conseils pour acheter mieux, des trucs, des tours de main...texte imprimé
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Il regorge de vitamines et de sels minéraux. Les conseils et les recettes de ce livre vous décideront à lui faire une place de choix sur votre table.texte imprimé
Présentation de 13 menus pour toutes les occasions familiales. Découverte d'une cuisine traditionnelle, mariée à quelques recettes de la grande gastronomie.texte imprimé
Le grand cuisinier met son savoir à la portée de tous.texte imprimé
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Soixante-dix recettes familiales et régionales. Pour chacune : une photo et une suggestion de vin.texte imprimé
Des recettes françaises et étrangères qui vont de l'entrée au dessert.texte imprimé
Plus de 250 recettes faciles à réaliser, spécialement conçues pour le micro-ondes, accompagnées de conseils pour mieux connaître et parfaitement utiliser ce nouveau mode de cuisson.texte imprimé
Chaque recette à base de produits naturels est accompagnée du nombre de calories ainsi que de sa teneur en protides, glucides et lipides.texte imprimé
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Garbure, anguilles aux pruneaux, palombes à la broche, magrets de canard, tourtières landaises...texte imprimé
150 recettes du sud de la France principalement.texte imprimé
Des conseils pratiques pour composer des repas appétissants et équilibrés.texte imprimé
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Découvrez les recettes traditionnelles de la Bourgogne.texte imprimé
Des idées pour sortir de l'ordinaire matinal en adoptant le breakfast à l'américaine ou à l'anglaise.texte imprimé
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Organisé en 7 rubriques (oeufs, entrées, légumes, volailles, viandes, thé et desserts); en ouverture de chaque rubrique, figure une recette des célèbres carnets.texte imprimé
Tout l'inattendu, le pittoresque et le savoureux de la cuisine anglaise.texte imprimé
Cent cinquante recettes du terroir, des tours de main et de multiples conseils par la célèbre cuisinière.texte imprimé
Pour apprendre à conserver les restes, à les transformer et à faire des économies.texte imprimé
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Toutes les recettes de ce merveilleux cadeau de la nature.texte imprimé
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L'histoire des secrets de la cuisine érotique, des premiers repas d'Adam et Eve à nos jours.texte imprimé
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La présentation originale en fiches mobiles permet de composer plus de 1000 menus différents. Enfin, cette mini-encyclopédie de la cuisine à micro-ondes propose des petits plats spécialement conçus pour une ou deux personnes.texte imprimé
Lilyane Benoit, Auteur ; Agnès Claverie, Auteur ; Bertrand Cabrol, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1991Ce pays a su générer une cuisine où le gourmet trouvera toujours l'harmonie et la finesse.texte imprimé
Clémentine Thibault, Auteur ; Bertrand Cabrol, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 1988La truite et le saumon, farcis d'oseille et de crème fraîche, l'anguille grillée en persillade, la pâtisserie typique aux noix, noisettes, amandes, les vins de Cahors, de Bergerac...texte imprimé
Avec plus de 300 recettes, cet ouvrage offre un panorama de la cuisine de tous les pays du Sud-Ouest : de Gascogne, de Guyenne, du Labourd, du Languedoc et du Roussillon.texte imprimé
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100 recettes du chef du club le plus privé du monde, et quelques plats préférés de ses clients les plus prestigieux.texte imprimé
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Pour découvrir en s'amusant les règles d'une alimentation équilibrée et connaître l'histoire de la cuisine à travers les siècles, puis préparer des recettes simples.texte imprimé
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Spécialiste des cuisines du monde entier, correspondant pour Vogue, l'auteur nous propose des recettes qui ne nécessitent pas plus de 4 ingrédients tout en étant savoureuses et délicates.texte imprimé
L'art culinaire des pays du soleil. Des recettes pour faire de bons petits plats de viandes, légumes, poissons, desserts. Un chapitre sur les épices et les aromates ouvre le livre.texte imprimé
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Des recettes conçues pour toutes les circonstances de la vie amoureuse, de la rencontre à la rupture, en passant par la jalousie et les fiascos...texte imprimé
Des menus et des recettes historiques, amoureuses, magiques pour des repas d'amoureux.texte imprimé
Deux cents recettes de l'Antiquité à nos jours.texte imprimé
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Efficacité, rapidité et facilité! Cent cinquante recettes de l'entrée au dessert, en un tour de main grâce aux robots qui mixent, battent, râpent, émulsionnent, pétrissent...texte imprimé
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Les merveilleuses propriétés des fibres vous pouvez en bénéficier dans une cuisine aussi savoureuse qu'appétissante.texte imprimé
Une cuisine moderne à base de jus, de légumes, de papillottes, d'herbes et d'épices pour surprendre, des desserts aériens où règnent fruits et chocolat.texte imprimé
Donne le moyen de maîtriser le temps en vous aidant à le planifier. Contient 158 recettes très détaillées.texte imprimé
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Alain Chapel, Auteur ; Jean-François Albert, Auteur | Paris : R. Laffont | Les Recettes originales de, ISSN 0151-2447 | 1996texte imprimé
Plus de deux cents recettes simples à réalisertexte imprimé
Animatrice sur A2 et RMC tous les matins, l'auteur propose trois cents recettes d'auditeurs et des recettes de chefs du midi de la France.texte imprimé
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Les meilleures recettes proposées par les auditeurs de l'émission culinaire de C. Chabrier.texte imprimé
Des recettes et des menus pour les femmes qui, partagées entre travail, mari et enfants, veulent aussi s'offrir le luxe d'être des maîtresses de maison remarquables et remarquées.texte imprimé
Une trentaine de copines, toutes sensibles à la qualité de la vie quotidienne, se sont réunies pour proposer ce florilège de la cuisine avec des recettes faciles qui mélangent surgelés, conserves et produits frais.texte imprimé
Paris : Grasset 1993Une quarantaine de copines, toutes sensibles à la qualité de la vie quotidienne, se sont réunies pour proposer ce florilège de la cuisine bourgeoise, sous la houlette de Nathalie Le Foll, responsable de la rubrique cuisine d'un grand magazine fé[...]texte imprimé
Paris : Solar 1986Plus de 400 recettes de cuisine clairement expliquées et simples à réaliser.texte imprimé
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Quelques recettes inattendues de la beuchelle à la tourangelle à la petite marmite parisienne. Reprise des recettes publiées précédemment dans la revue La Bonne cuisine à la portée de tous.texte imprimé
Des recettes qui font appel à la créativité des cuisiniers, en toutes occasions : repas de fêtes, repas improvisés, repas chauds, froids...texte imprimé
Des recettes délicieuses, variées et simples à réaliser, avec des suggestions d'accompagnements et de boissons.texte imprimé
Entrées, poissons, viandes, desserts et boissons.texte imprimé
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Des recettes préférées des Grecs célèbres, d'Hippocrate à Nana Mouskouri, caricaturés avec humour. L'auteur explique les secrets ancestraux des femmes grecques.texte imprimé
Deux cents recettes pour éviter le stress dû à une alimentation déséquilibrée. Des conseils pour organiser son temps, des astuces de santé et aussi des recettes très gourmandes.texte imprimé
153 recettes faciles, savoureuses et pas chères.texte imprimé
Les recettes des plats préférés des hommes politiques : tartelettes aux amandines de R. Barre, l'oeuf coque de J.P. Chevènement, le gâteau de pommes de terre de J. Lang...texte imprimé
Les délices d'une table légère en plein accord avec la saison, illustrés de nombreuses photos.texte imprimé
Jean Rodriguez, Auteur ; Paul Herman, Auteur | Woluwé-Saint-Lambert (Belgique) : Glénat-Bénélux | 1989Des recettes originales ne présentant aucune difficulté.texte imprimé
100 recettes appétissantes et rapides avec des menus quotidiens qui facilitent la vie.texte imprimé
Les meilleures recettes de quatre-vingts grands chefs féminins.texte imprimé
Des conseils diététiques, des idées de menus et des recettes équilibrées étudiées spécialement pour les femmes qui attendent un bébé, mais délicieuses pour chacun.texte imprimé
Plus de quatre cents recettes présentées par rubriques et classées en ordre alphabétique. De nombreuses idées culinaires.texte imprimé
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75 grandes recettes classiques issues de la gastronomie française, avec de nombreux conseils pratiques.texte imprimé
Mettre dans un plat la cuisine d'hier avec ses plaisirs et ses saveurs, ajouter les bonnes trouvailles de la cuisine nouvelle, déguster.texte imprimé
Des recettes "bien de chez nous", classées par région. Un petit texte du grand chef précède chacune.texte imprimé
Le gibier à la confiture d'airelles, les poires farcies au fromage de chèvre, la truite au coulis d'abricots... autant de recettes traditionnelles ou originales qui vous mettront l'eau à la bouche.texte imprimé
Des plats sucrés-salés qui mettent en évidence les délices aussi bien classiques qu'exotiques de cette cuisine méconnue et pleine de couleurs.texte imprimé
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La cuisine de la Provence, de l'Espagne, de l'Italie, du Maghreb et du Moyen-Orient, une cuisine de soleil, généreuse et conviviale.texte imprimé
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Deux cents recettes simples et originales d'un cuisinier autodidacte célébré "chef de l'année 1987" par Gault et Millau.texte imprimé
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La chanteuse propose des recettes traditionnelles et faciles à exécuter. Un livre de cuisine et une promenade à travers la Provence et l'enfance de Michèle.texte imprimé
Ce livre de cuisine ne se contente pas de proposer des recettes originales et traditionnelles, mais il est aussi une véritable "école de cuisine", un vrai manuel de base complet pour tous. Prix de lancement jusqu'au 31/12/88 : 125 F.texte imprimé
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De vraies recettes à l'ancienne que l'auteur tient de sa grand-mère et dont elle confie les secrets à ses filles.texte imprimé
Les limites et les possibilités de cet instrument de cuisine, avec de nombreuses recettes.texte imprimé
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L'achat, l'utilisation du four à micro-ondes et des ustensiles adéquats, de nombreuses recettes faciles et originales adaptées à ce mode de cuisson.texte imprimé
Laura Fronty, Auteur ; Alexandre Fronty, Auteur | Paris : Dargaud | Rustica sens pratique, ISSN 0338-4101 | 1982texte imprimé
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Des recettes conçues pour vous faire bénéficier de l'arôme naturel des ingrédients.texte imprimé
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Une centaine de recettes simples et ultra-rapides, à réaliser avec un four à micro-ondes.texte imprimé
Mode de cuisson, style de cuisine, présentation originale, la papillote nous réserve des surprises.texte imprimé
Des recettes et des secrets de cuisine par la gardienne des traditions culinaires du Sud-Ouest.texte imprimé
Fait découvrir les trésors de la gastronomie périgourdine.texte imprimé
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Une initiation au plaisir de cuisiner avec 168 recettes très personnelles et savoureuses expliquées en détail.texte imprimé
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Un classique pour les débutants . Il présente 500 recettes.texte imprimé
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Des recettes illustrées de grands-mères, ou des recettes régionales qui s'adressent à des cuisinières plutôt débutantes.texte imprimé
Entrées, oeufs, poissons, viandes et desserts.texte imprimé
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Chef du restaurant Lucas-Carton, à Paris, A. Senderens propose deux cents recettes simplifiées.texte imprimé
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250 recettes gourmandes, dont les apports ont été chiffrés par personne.texte imprimé
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Conçu par une restauratrice, un nutritionniste et un chroniqueur gastronomique, ce livre est destiné à un public gourmand mais attentif à son équilibre alimentaire. B. Loiseau est le chef de la Côte-d'Or à Saulieu.texte imprimé
CENTRE DE REEDUCATION ALIMENTAIRE, Éditeur scientifique | [S. l.] : Comité départemental d'éducation pour la santé du Doubs | 1988Propose une série de recettes santé et des menus équilibrés. Pour retrouver les plaisirs de la table.texte imprimé
Le point sur les robots à fonction multiple et 144 délicieuses recettes.texte imprimé
144 recettes en couleurs.texte imprimé
La santé et la sécurité au foyer familial dépendent en grande partie de la surveillance du régime et de la cuisine.texte imprimé
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Les recettes préférées des stars que vous aimez.texte imprimé
Des menus de fête au repas frugal de fin de mois, du 1er janvier au 31 décembre, des idées à la portée de tous. Un menu par jour.texte imprimé
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Des recettes classées par tranches d'âges, de 3 mois à 2 ans, tenant compte des nouveaux aliments pouvant être introduits dans le repas du bébé au fur et à mesure qu'il grandit.texte imprimé
Les recettes oubliées de nos grand-mères.texte imprimé
La cuisine française est découpée en 20 régions, de la Flandre aux îles, et, dans chacune, les plats les plus typiques sont choisis.texte imprimé
Jackie Burrow, Auteur ; Mary Reynolds, Auteur ; Elizabeth Seldon, Auteur | Paris : Gründ | Les Secrets du savoir-faire | 1982texte imprimé
Un livre de recettes simples à réaliser, originaires de tous les pays de Bretagne, un témoignage de la vie quotidienne des Bretons d'hier et d'aujourd'hui.texte imprimé
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Paul Vincent, Auteur ; Lizzie Napoli, Illustrateur | Paris : J.-P. Gisserot | Guides Gisserot | 1989Un livre de recettes excellentes et simples à réaliser. Il témoigne aussi de la vie quotidienne des Savoyards d'hier et d'aujourd'hui.texte imprimé
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Des recettes de cuisine saine et savoureuse pour une nouvelle gastronomie.texte imprimé
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130 recettes à préparer.texte imprimé
Découvrez une très ancienne méthode de cuisson, remise au goût du jour parce qu'elle est simple, savoureuse et diététique.texte imprimé
Une cuisine variée dans laquelle chacun trouve les ressources en vitamines qu'il désire. Nombreuses recettes.texte imprimé
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Plus de 200 recettes mises au point pour le grand public par le patron de ces deux grands restaurantstexte imprimé
Nombreuses recettes aux vins de Touraine, ainsi que des conseils pour la dégustation de ces vins.texte imprimé
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Quand on n'a pas beaucoup de temps et que l'on veut éviter le sempiternel sandwich, cent quatre recettes super rapides.texte imprimé
Choix varié de recettes pour des plats destinés à la congélation.texte imprimé
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Jean-Jacques Zeil, Auteur ; Norbert Prevot, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000, ISSN 0763-7403 | 1983texte imprimé
Françoise Cousin, Metteur en scène, réalisateur ; Susana Monzon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Ed. du CNRS | 1992A partir de plus de cent cinquante recettes et de documents iconographiques souvent inédits, ce livre d'ethnocuisine dresse un inventaire des outils, gestes et procédés qui président à la confection de plats dans toutes les parties du monde, Fra[...]texte imprimé
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Après un rappel sur les fonds et les sauces, couvre la totalité d'un repas de l'entrée au dessert.texte imprimé
Les secrets indispensables pour réussir les pâtes et une foule de recettes pour les accomoder.texte imprimé
Un best-seller culinaire du XIXe siècle. Plus de mille recettes données avec un grand luxe de détails.texte imprimé
J. Ducloux se raconte avec la truculence et la verve rabelaisienne qui le caractérisent, retraçant pour nous son extraordinaire carrière au service de la cuisine.texte imprimé
Un recueil de recettes et de conseils pratiques accompagnés d'un aperçu des qualités nutritives de chaque variété.texte imprimé
250 recettes qui utilisent le vin.texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1991Fait découvrir la lacto-fermentation au travers d'un grand nombre de recettes de base.texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Escalquens (Haute-Garonne) : Dangles | Cuisiner naturellement | 2005Cet ouvrage a pour but de faire découvrir et apprécier les aliments fermentés au travers d'un grand nombre de recettes traditionnelles simples dont la plus connue est bien sûr la choucroute.