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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.6 (401)
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Propose des menus en toutes circonstances : repas d'affaires à la maison, dîners d'amour, déjeuners d'humour et aussi menus végétariens, recettes après sport pour se revigorer.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Rennes : Ouest-France | 1987Des recettes de cuisine de toutes les régions de France.![]()
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Dîners exotiques, dîners aphrodisiaques, soirées vidéo... des recettes expliquées dans les moindres détails et des conseils de cuisinier.![]()
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Paris : Gründ 1995De l'entrée au dessert, en passant par le gibier, le poisson et les plats mijotés, près de 700 recettes pour une cuisine familiale.![]()
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Restaurateur à Saulieu, l'auteur nous propose une centaine de recettes.![]()
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Claude Aubert, Auteur | Mens (Isère) : Terre vivante | Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain | 1989Graines familières et méconnues, les lentilles, haricots, pois chiches et autres légumineuses n'ont pas fini de nous surprendre. L'auteur nous conte leur histoire, révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales et no[...]![]()
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75 grands chefs cuisiniers cumulant 56 étoiles Michelin et 58 étoiles Bottin gourmand, donnent leurs recettes.![]()
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Le chef du restaurant du Moulin de Mougins propose vingt menus selon les circonstances et en explique la fabrication pas à pas.![]()
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | 1989Un guide pratique pour apprendre à cuisiner les légumineuses, trésor de bienfaits pour l'organisme.![]()
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Un recueil de recettes.![]()
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Mille et une façons de faire la cuisine à table : fondues à l'huile, au bouillon, au fromage, fondues sucrées et raclettes diverses.![]()
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Minouche Pastier, Auteur ; Laurent Bianquis, Photographe | Paris : Hachette-CIL | Vie pratique | 1990De séduisantes façons d'adapter les classiques fondues au fromage, les fondues bourguignonnes ou chinoises.![]()
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Journaliste à Cuisine et vins de France, l'auteur a relu des oeuvres de grands écrivains et compose pour chacun d'eux une recette inspirée de leur livre.![]()
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Vous allierez facilement, grâce aux recettes de cet ouvrage, simples et claires, la rapidité des micro-ondes et le fini bien doré, bien croustillant, des fours traditionnels.![]()
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Pour apprendre à remplir, au rythme des saisons, les placards de nos maisons, de conserves savoureuses, de bonnes confitures, de fruits confits et de friandises appétissantes, de lotions et de crèmes naturelles, de pots-pourris et des liqueurs.![]()
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1989Des recettes pour des salades, des plats salés, des pâtisseries et des friandises qui utilisent les fruits secs : aliments à haut pouvoir énergétique et nutritif.![]()
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Plus de 50 recettes de cuisine avec des fruits rouges, qui montrent la diversité des saveurs et des textures.![]()
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Plus de cent recettes pour vous faire rêver. Par les chefs du restaurant diététique de l'Institut de thalassothérapie de Quiberon.![]()
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Les délices de la gastronomie française avec un four pas comme les autres.![]()
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200 recettes faciles, savoureuses, originales et peu onéreuses, classées en 12 rubriques. Avec 52 menus adaptés aux saisons.![]()
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Guy Savoy, Auteur ; Annette Knapen, Auteur | Paris : Albin Michel | Une Grande cuisine toute simple | 1987Un livre de cuisine qui réconcilie gastronomie et diététique. Cent une recettes et une fiche technique et calorique pour chacune.![]()
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52 recettes végétariennes simples et originales aux noms pleins de fantaisie et de gaîté, des dessins qui vous mettent dans une ambiance de fête.![]()
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Robert Jullien Courtine, Auteur | Paris : Albin Michel | Les Plaisirs de la table, ISSN 0398-7914 | 1978![]()
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Plus de 600 recettes délicieuses, rapides à préparer et adaptées au mode de vie d'aujourd'hui, nombreuses illustrations des techniques culinaires, étape par étape. Des recettes éprouvées et des trucs professionnels simples.![]()
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Du cassoulet à la bouillabaisse, des fruits de mer aux pièces du boucher, tant de saveurs retrouvées dans cet ouvrage.![]()
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Destiné aux personnes peu averties en cuisine.![]()
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Quatre cents recettes sélectionnées parmi les cinq mille que contenait le $$Guide culinaire$$ d'Auguste Escoffier, grand cuisinier du début du siècle pour qui la cuisine était un art.![]()
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santéUn intérieur moelleux sous une croûte dorée, chaud ou froid, rustique ou raffiné, traditionnel ou original.![]()
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Des recettes destinées à tous ceux qui veulent grossir, pour en finir avec les régimes et autres privations culinaires : cassoulet aux trois confits, fondue de boeuf aux dix sauces, gâteau de crêpes aux trois confitures...![]()
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Des recettes aux orties, aux pissenlits, aux fines herbes, champignons.![]()
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Un recueil de 150 recettes parmi les plus fascinantes de l'histoire de l'art culinaire français. Marianne Comolli, Michèle Carles et Elizabeth Sotto sont trois soeurs qui cuisinent depuis leur enfance. A. Hubert-Baré est chargée de recherches au[...]![]()
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Près d'une centaine de recettes regroupées au gré de l'humeur gourmande du moment, au gré du temps qui passe, des émotions et des fantaisies.![]()
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Jehane Benoit, Auteur | Montréal (Québec, Canada) : Héritage | Encyclopédie de la cuisine au four à micro-ondes | 1986Utilisation du four à micro-ondes et recettes de légumes.![]()
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140 recettes originales, typiquement anglaises, finement illustrées.![]()
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Une alimentation composée d'aliments sains tels que le riz et le blé complet, le sésame, les algues... Un tableau des ingrédients courants et la manière dont on les cuisine.![]()
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Un album de recettes familiales traditionnelles et raffinées, illustrées de superbes photos. Un livre qui se déguste par les yeux!![]()
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Des recettes variées et attrayantes, composées par les plus grands maîtres.![]()
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Paris : P. Bordas 1993Notre époque a créé de toutes pièces une gastronomie "parallèle" en inventant des "salades" qui portent bien ce nom, mais qui sont, en fait, tout autre chose... Des centaines de produits et d'ingrédients se pressent maintenant, candidats au sala[...]![]()
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De la classique terrine de lapin à la sophistiquée terrine de homard en passant par les terrines de volailles.![]()
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Chaque recette est expliquée du début à la fin sans qu'il soit nécessaire d'aller chercher ailleurs les renseignements permettant de les réaliser.![]()
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Ratatouille provençale mijotée au Coca-Cola, aiguillettes de canard à la fondue de choux au Coca-Cola... Des recettes par un animateur d'émissions télévisées pour la jeunesse.![]()
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Les recettes d'un cuisinier qui est considéré comme l'un des trois ou quatre plus grands de son époque, et dont le talent a été récompensé par trois étoiles au Michelin et quatre toques rouges au Gault-Millau.![]()
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Propose plus de 200 de ses recettes préférées, et une foule de suggestions sur l'utilisation de certains produits, d'astuces et de tours de main très précieux.![]()
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Roger Lamazère, Auteur ; ChristianR. Saint Roche, Auteur | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M. Lafon | 1989Magicien depuis l'enfance, Lamazère est devenu gastronome. Il raconte son enfance, ses rencontres, ses tours de magie, de nombreuses recettes et donne des conseils sur l'art de recevoir.![]()
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Un plan d'action par étapes pour une alimentation saine et équilibrée. Diana Cazals est l'auteur de $$Toute la cuisine naturelle$$.![]()
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Des conseils et des recettes de cuisine pour une alimentation saine et équilibrée.![]()
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Jeannette Dextreit, Auteur | Escalquens (Haute-Garonne) : Vivre en harmonie | La Santé dans ma poche, ISSN 0768-5025 | 1993Quelques suggestions de préparation d'aliments à consommer tel quel afin de préserver sa santé.![]()
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La mangue n'est pas qu'un dessert. Coupée en tranches, taillée en dés ou présentée en fleurs, elle accompagne tous vos menus.![]()
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Anne-Marie Manoncourt, Auteur ; Annie Gourd, Auteur | Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) : J. Curutchet | 1990Chaque plat est accompagné du vin qui lui convient le mieux.![]()
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Regroupe les bonnes adresses des producteurs dans 17 régions de France et 300 recettes.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Rennes : Ouest-France | Guides-couleur | 1984![]()
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Deux cent soixante-dix recettes d'un art culinaire peu connu.![]()
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Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Rennes : Ouest-France | 1984![]()
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Vendu également en coffret avec une cassette VHS.![]()
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Paris : Gründ 1987La cuisine naturelle, simple et tonique, utilise des ingrédients naturels riches en éléments nutritifs. Plus de 350 recettes vous permettront de varier vos menus.![]()
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Grâce à 23 menus et 75 recettes proposés, vous aurez le plaisir de dîner bourguignon, breton, provençal...![]()
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Le secret de préparations prestigieuses qui ont fait leur notoriété.![]()
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Des recettes pour varier les plats en fonction des saisons.![]()
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Suggestion de menus complets pour quatre personnes.![]()
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Soixante-douze menus au fil des saisons.![]()
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72 menus en fonction des saisons qui répondent aux exigences de la cuisine et de la gastronomie modernes.![]()
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Paris : Nathan 1988Un livre qui se déplie en trois parties pour réussir en toute occasion plus d'un million de repas entre parents et amis. Pour chaque fiche-cuisine, une photographie en couleurs et les temps de préparation, de cuisson, ingrédients, suggestion de [...]![]()
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139 recettes facile à réaliser.![]()
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Comment conjuguer gourmandise, bonne cuisine et budget serré en 200 recettes. Par l'auteur de $$La Cuisine à l'avance$$ et $$Dico marché$$.![]()
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120 recettes équilibrées et savoureuses pour nous faire découvrir une gastronomie de santé et le bien-être qui en résulte.![]()
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En appliquant à ces recettes, classées par saison, une bonne dose de créativité, vous réaliserez, à tous moments de l'année, les mets les plus délicats.![]()
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Des préparations originales et variées.![]()
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De nouvelles recettes pour garder la ligne. Une table des aliments utilisés indique leur valeur en kilocaries et en kilojoules, teneur en protides, lipides, glucides.![]()
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Après quelques chapitres généraux mais détaillés, donnant les renseignements indispensables, viennent les recettes, plus de 1.500, classées par ordre alphabétique.![]()
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Pour tous les parents qui souhaitent, en cuisinant simplement, passer avec leurs enfants des moments agréables.![]()
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140 recettes originales publiées à l'occasion du centenaire de la mort de Charles Monselet. Prix jusqu'au 15 juin 1988 : 150 F.![]()
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70 recettes faciles et équilibrées pour cuisiner varié en attendant la naissance de bébé. Un diététicien donne ses conseils pour suivre un régime adapté à la grossesse, choisir, préparer les aliments, préserver leur qualité nutritionnelle et leu[...]![]()
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Le complément indispensable à $$La Nouvelle cuisine micro-ondes$$.![]()
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Un recueil de recettes proposées par les auditeurs de radio Nuée bleue.![]()
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Avec ses 150 recettes, ce livre -oeuvre collective des lecteurs des $$Quatre saisons du jardinage$$- donne envie de mettre la main à la pâte.![]()
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Des plats traditionnels côtoient des mets originaux du monde entier. En plus des recettes, toutes les techniques de base de la cuisine sont données, à l'attention des débutants.![]()
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Des idées de recettes faciles et délicieuses.