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Détail de l'auteur
Auteur Didier Benaouda |
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Claude Herlédan, Photographe ; Didier Benaouda, Photographe ; Jean-Patrick Gratien, Photographe | Rennes : Ouest-France | Les petits touts | 200528 recettes pour préparer des entrées, de plats et de desserts du Sud-Ouest de la France : tourin blanchi à l'ail, aiguillettes de canard sauce Périgueux, grenadin de veau aux morilles, tourtière périgourdine, flognardes aux pommes, tarte aux ab[...]![]()
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Propose des recettes de plats classiques ou originaux, salées ou sucrées, faciles ou plus élaborés, à partir d'un aliment simple, sain et à la portée de chacun : pommes de terre farcies en salade de munster, pommes Madeleine, aligot, hachis Parm[...]![]()
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Propose 147 recettes de base d'ingrédients typiques de la région, dont on connaît les vertus et bienfaits sur la santé : olives, basilic, aubergines, lavande... On retrouve ainsi les plats incontournables, de la crème de courge au pistou à la bo[...]![]()
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Claude Herlédan, Photographe ; Didier Benaouda, Photographe ; Roger Antoine, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1998Les régions de France présentent des paysages et des climats très différents. Cet ouvrage vous propose 250 recettes, parmi les plus célèbres et les plus gourmandes de chacune de ces provinces. Savoureuses, faciles à réaliser, elles font désormai[...]![]()
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L'auteur, compagnon du tour de France, présente près de 150 recettes à base de produits locaux, combinant tradition et création : sablés au beaufort, soupe froide de sérac à la mondeuse, chou des Alpes en tourte, cèpes en croûte, farcement, ombl[...]![]()
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Par leur évocation sucrée de l'enfance, les desserts recueillent les suffrages de tous les gourmands. Ces $$Desserts d'Alsace$$ proposent leur souriant alphabet depuis les parfumés Anisbredala (biscuits à l'anis) jusqu'aux Zemmetschnetta (tranc[...]![]()
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Jean-Luc Brillet, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1999Des recettes pour réaliser des gâteaux onctueux et savoureux, des tartes croustillantes et parfumées, des desserts chauds ou froids, le tout à base de champignons que tout le monde ou presque connaît.![]()
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Jean-Marie Fonteneau, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Monographie | 1998Entre Saône et Rhône, le troisième fleuve de Lyon, le Beaujolais, coule généreusement entre cochonnailles et quenelles, gras-double et coq au vin, dans ces charmants "bouchons" qui restent les temples du bien-manger, de la bonne humeur et de la [...]![]()
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Il y a différentes manières de découvrir une région. La plus agréable pour faire connaître la Bourgogne c'est encore au travers de sa gastronomie.![]()
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Dans cet ouvrage, deux chefs vous proposent 26 recettes de différentes régions de France.![]()
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Une cuisine pleine de saveurs et de soleil...![]()
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32 recettes du terroir : bouillabaisse, artichauts en barigoule au basilic, nougat glacé au miel de Provence...![]()
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Une cuisine pleine de saveurs et de soleil...![]()
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Du bocage à la mer, la Vendée offre autant de diversité dans ses paysages que dans sa gastronomie. Cuisine de charme aux saveurs fines, que les vins joyeux des fiefs vendéens accompagnent avec bonheur.![]()
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Nicole Thépaut, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Plaisirs cuisine | 200660 recettes originales et faciles à réaliser, qui offrent mille couleurs et saveurs.