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A pour objectif d'évaluer l'environnement et le cadre organisationnel de l'offre touristique, sa prestation (marché-qualité-prix) et le lien entre la communication et le service touristique.
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Jean-Pierre Lozato-Giotart, Auteur ; Michel Balfet, Auteur | Paris : Pearson Education | Tourisme | 2007Une analyse de toutes les composantes de l'offre touristique : filière, territoires, types de consommateurs, de produits et de professionnels, nouvelles pratiques (Internet, tourisme durable), politiques touristiques (marketing, stratégie, gestion).
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Jean-Pierre Lozato-Giotart, Auteur ; Michel Balfet, Auteur | Paris : Pearson Education | Tourisme | 2004Analyse toutes les composantes de l'offre touristique : filière, territoires, types de consommateurs, de produits et de professionnels, nouvelles pratiques (Internet, tourisme durable), politiques touristiques (marketing, stratégie, gestion).
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Aborde les spécificités, méthodes et techniques du marché des activités liées aux services touristiques et hôteliers. S'inspire de la démarche marketing stratégique liant l'environnement, la demande et l'offre, dans un contexte de communication,[...]
