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Tout ce qu'on veut savoir sur cette légumineuse particulière devenue premier légume consacré par l'appellation d'origine contrôlée : culture, gastronomie, histoire et botanique.
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Jean-René Mestre, Auteur ; Gaby Roussel, Auteur | Nonette (Puy-de-Dôme) : CREER | Métiers, techniques et artisans | 2005Présente l'apiculture telle qu'elle était pratiquée autrefois dans le Massif Central et notamment dans le Velay. Décrit également les principales architectures liées à l'habitat des abeilles dans les pays du bassin méditerranéen.
