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| Titre : | Gastronomie française : histoire et géographie d'une passion |
| Auteurs : | Jean-Robert Pitte, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Fayard, 1991 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-213-02406-6 |
| Format : | 264 p. / 24 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641 (Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentation) |
| Mots-clés: | gastronomie ; France |
| Résumé : |
Centré sur la gastronomie, qu'elle soit quotidienne ou d'exception, modeste ou luxueuse, l'auteur l'envisage du point de vue de la géographie. Pourquoi les Français sont-ils ou se croient-ils des mangeurs éclairés, des gourmets? |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
