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| Titre : | Elevage et gavage des palmipèdes pour la production de foie gras |
| Auteurs : | Yves Salichon, Auteur ; Barthélémy Escot, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Armand Colin, 1991 |
| Collection : | Coll. verte |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-200-37251-4 |
| Format : | 142 p. / 21 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.5 |
| Mots-clés: | palmipèdes gras ; élevage ; foie gras ; industrie et commerce |
| Résumé : |
En France, la production de foie gras reste relativement faible. Pourtant celle-ci demande peu d'investissements et s'appuie sur une technique facile à maîtriser. Qu'elle soit menée de façon artisanale ou industrielle, c'est une production rentable. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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