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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 447.7 (3)
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Ce qui, sur le plan gastronomique et économique, constitue la spécificité du Gers, c'est l'élevage des volailles mais ce livre n'oublie pour autant les autres viandes et charcuteries. Il présente toutes sortes de recettes : soupes, légumes, foie[...]
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Recettes traditionnelles du Gers, illustrées de cartes postales et accompagnées de commentaires de l'auteur.
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Livre de recettes traditionnelles du département du Gers constitueé par 200 recettes de fermes et auberges.
