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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
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Le Quercy n'est pas seulement un lieu chargé d'histoire. Un art culinaire s'y est développé à partir des productions typiques de la région. Les recettes proposées ici ont été élaborées à partir des traditions les plus authentiques.
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200 recettes traditionnelles du Lot : gâteau à la citrouille, fondue au magret de canard, milhas, cèpes farcis, etc.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes de cuisine sur cette région.
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Le tourin, la mique, le far, les confits... une sélection de recettes des plus traditionnelles aux plus élaborées.
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Recettes traditionnelles du Quercy, illustrées de cartes postales anciennes et accompagnées de commentaires de l'auteur.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1998Une centaine de recettes traditionnelles de la cuisine de ces deux régions connues pour leur gastronomie généreuse.
