GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Bières alcoolisées, à faible teneur ou sans alcool et coolers : définition, fabrication, composition |
| Auteurs : | Manfred Moll, Auteur ; Jean-Jacques De Blauwe, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, 1991 |
| Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-752-3 |
| Format : | 515 p. / ill. / 25 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 663.3 |
| Mots-clés: | bière ; production |
| Résumé : |
Le point des connaissances les plus récentes sur la bière, travail de synthèse étayé de 1.200 références bibliographiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
