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Titre :
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L'Art et la manière du bien manger : lexique gourmand mitonné en Languedoc-Roussillon
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Auteurs :
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Patrick Pagès, Auteur ;
Edouard Boeglin, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Nîmes : Lacour-Ollé, 1991
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Collection :
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Colporteur
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86971-297-3
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Format :
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272 p. / ill. / 21 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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gastronomie
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Languedoc (France)
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Résumé :
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Tous les aspects de la vraie gastronomie sont passés en revue : les règles d'hygiène alimentaire, la qualité des produits, les modes de cuisson, le choix des vins... Les anecdotes fourmillent sur les cuisiniers et invités célèbres, sur la famille si importante dans le destin de Patrick Pagès... A déguster sans modération!
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