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Catherine Vialard, Auteur ; Fabrice Subiros, Photographe ; Philippe Lamboley, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Hachette Pratique | Petite bibliothèque gourmande | 2001Des recettes savoureuses à la portée de tous...
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Après une introduction générale sur les jus de fruits, les principes de préparation, le matériel nécessaire, présente 48 recettes de jus de fruits et de légumes, classées par saison, avec pour chacune d'elles des conseils (choix et présentation [...]
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Après une introduction sur les principes fondamentaux de la diététique plaisir, présente 48 recettes, classées par saison, qui allient goût, équilibre et simplicité de réalisation. Chacune d'elles indique le nombre de calories par personne, des [...]
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William Luret, Auteur ; Fabrice Subiros, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Le vin se livre | 2005Présente les atouts du rosé, ses couleurs, ses arômes et son goût et donne des conseils pour reconnaître les meilleurs vins rosés, en découvrir les différents styles, savoir les acheter et les servir.
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Cette experte de la cuisine traditionnelle lève le voile sur ses secrets culinaires. Un best of inédit avec 600 recettes, toutes illustrées et expliquées avec tous les tours de main nécessaires à la réalisation.
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Pour réussir les incontournables de la cuisine française (boeuf bourguignon, truite aux amandes, pommes bonne-femme...) grâce à des recettes détaillées, des photographies et des conseils pratiques.
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Alain Leygnier, Auteur ; Josette Barbieri, Auteur ; Fabrice Subiros, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Le vin se livre | 2005Conseils pour choisir des vins d'apéritifs pour des buffets, des soirées entre amis, des pots, des célébrations, des plateaux-repas, etc. Avec pour chaque occasion une sélection commentées de vin et des recettes d'amuse-gueules : crème brûlée au[...]
