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Georges Blanc, Auteur ; Coco Jobard, Auteur ; Jean-François Rivière, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Les petits beaux livres | 2005Reprend une centaine de recettes, d'une cuisine simplissime mais exécutée à la perfection et avec passion par les célèbres Mères Blanc, Brazier, Poulard, Barale, Léa.
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Georges Blanc, Auteur ; Coco Jobard, Auteur ; Jean-François Rivière, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2000Reprend les différentes recettes d'une cuisine simplissime mais exécutée à la perfection et avec passion par les célèbres Mères Blanc, Brazier, Poulard, Barale, Léa.
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Des recettes savoureuses à la portée de tous.
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Georges Blanc, Auteur ; Jean-François Rivière, Photographe ; Philippe Lamboley, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Hachette Pratique | 2004Propose de cuisiner des produits rares et souvent chers tels que le caviar, le foie gras, la truffe, la morille, le champagne, etc. pour fêter les grands moments de la vie, avec 70 recettes d'entrées, de plats et de desserts. Chacune d'elles com[...]
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Plus de 150 recettes, des plus simples (soupe "velours vert", tarte au haddock, champignons et tomate, poulet de Bresse au citron...) aux plus sophistiquées (risotto aux amandes, flan d'asperges aux morilles, moelleux au chocolat, soufflé glacé [...]
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Michel Tricot, Auteur ; Georges Blanc, Auteur ; Attilio Manerin, Auteur | Paris : Sang de la terre | 1993Né de la rencontre entre un chroniqueur gastronomique, M. Tricot, un grand cuisinier, G. Blanc, et un somelier, A. Manerin, ce livre présente 52 plats, avec les vins qui les accompagnent. Ils sont agrémentés d'anecdotes puisées dans les gargotte[...]
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Mille détails sur les légumes et les fruits : histoire, caractéristiques, bienfaits, renseignements pratiques.
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Pour tous les parents qui souhaitent, en cuisinant simplement, passer avec leurs enfants des moments agréables.
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Jean-Pierre Anastassopoulos, Auteur ; Georges Blanc, Auteur ; Pierre Dussauge, Auteur | Paris : PUF | Publications de l'Institut de recherches et d'information sur les multinationales | 1985Les multinationales publiques existent, elles paraissent même de plus en plus nombreuses et puissantes dans le monde.
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G. Blanc, 3 étoiles au Michelin, propose une sélection de ses meilleurs plats du jour : 120 recettes faciles et conviviales accompagnées de conseils et astuces du chef ainsi que ses suggestions de vin.
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Grand chef français, l'auteur célèbre ici le mariage entre les meilleurs vins et produits de treize régions françaises.
