GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (4005)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
texte imprimé
A partir du cas du caporal Lortie, l'auteur se demande comment notre époque peut faire face à la nécessité de mettre en paroles la scène de l'inceste et du meurtre. Il montre en outre que la figure du père est indissociable du principe de raison[...]![]()
texte imprimé
Traite de figures insolites dans le domaine juridique telles que le mariage des impuissants, la prohibition des rapports sexuels entre personnes handicapées mentales et valides, le fait de porter plainte pour ne pas avoir avorté, l'homoparentali[...]![]()
texte imprimé
Alberto Perduca, Auteur ; Patrick Ramael, Auteur | Paris : Flammarion | Dominos, ISSN 1248-7570 | 1998Après un court rappel de ce qu'a été la coopération pénale entre Etats jusqu'à présent (l'extradition par exemple), les auteurs réfléchissent à une réforme indispensable de cette coopération, qui pourrait, entre autres, donner jour à des système[...]![]()
texte imprimé
Emmanuel Bove, Auteur ; Mathieu Meyrignac, Éditeur scientifique | Paris : Flammarion | Etonnants classiques, ISSN 1269-8822 | 2005Un homme misérable tue un banquier et lui vole son portefeuille mais se repent de son crime. Un jeune homme retourne chez lui après cinq ans d'absence mais ne peut se résoudre à entrer et repart. Deux récits de quêtes avortées, dans lesquels E. [...]![]()
texte imprimé
Etude consacrée aux grandes figures de la criminalité féminine, présentant les détails des affaires, des éclairages sur les personnalités de ces femmes, les mobiles... Avec notamment les affaires Florence Rey, Simone Weber, Lila Carli, Eva, Reno[...]![]()
texte imprimé
Une approche historique de l'appareil juridique et judiciaire français. L'auteur, magistrat, s'attache à montrer que la crise de l'Etat-providence au XXe siècle correspond à l'émergence de nouvelles formes de criminalité, qui mettent en scène d'[...]![]()
texte imprimé
Après une présentation des différentes catégories psychopathologiques des agresseurs, l'auteur décrit le phénomène de la criminalité sexuelle, en examinant sa réalité quantifiée ainsi que les moyens procéduraux mis en oeuvre pour réprimer ce typ[...]![]()
texte imprimé
Wilhelm Abel, Auteur | Paris : Flammarion | Nouvelle bibliothèque scientifique, ISSN 0768-1011 | 1974![]()
texte imprimé
Retrace l'histoire des croix et calvaires qui jalonnent la France rurale. Etudie l'évolution des formes et des représentations, et la piété religieuse qui les entoure depuis le Moyen Age.![]()
texte imprimé
C'est lors de la guerre du second Empire que l'idée d'un organisme humanitaire destiné à porter secours aux blessés et aux prisonniers vient au Suisse Henri Dunant, mais ce n'est qu'à Genève en 1863 que les principes de ce qui va devenir la Croi[...]![]()
texte imprimé
Lyndsay Mikanowski, Auteur ; Patrick Mikanowski, Auteur ; Grant Symon, Photographe | Paris : Flammarion | 2004Propose des conseils pratiques pour choisir et préparer les aliments crus et une centaine de recettes simples ou sophistiquées, pour préparer sans les cuire une trentaine de produits différents : fruits, légumes, poissons, viandes et oeufs.![]()
texte imprimé
Décrit, à partir de cas cliniques et de textes littéraires, quelques-unes des caractéristiques psychologiques, sociologiques et politiques de la mélancolie.![]()
texte imprimé
Réunit 200 recettes de mets pour découvrir et apprécier les spécialités du terroir : coq au Riesling, spaetzle, etc.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Marianne Paquin, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Flammarion | Le monde des saveurs | 2003Des recettes à préparer ou à déguster à deux selon les ambiances du moment : brick aux huîtres et aux herbes fraîches, Saint-Jacques au gingembre, crème de café au cognac, ou encore boulettes surprise de bigarreau et chèvre.![]()
texte imprimé
80 recettes gourmandes associées à une ambiance différente évoquent les jardins et patios des maisons du Sud.![]()
texte imprimé
60 recettes, depuis les soupes aux desserts, recueillies auprès des chefs de bistrots parisiens et de bouchons lyonnais : gaspacho de melon au magret fumé, blancs de poireaux farcis, oeufs en meurette, aile de raie au jus de ravigotte...![]()
texte imprimé
Jérôme Dumoulin, Auteur ; Nicolas Le Bec, Auteur ; Marie-Pierre Morelle, Photographe | Paris : Flammarion | 2003A l'heure de la cuisine légère et raffinée, cet ouvrage propose cent vingt-quatre recettes pour se réconcilier avec les nourritures antiques voire préhistoriques : séchées, salées, marinées, fumées, fermentées, flambées, cendrées...![]()
texte imprimé
Des recettes issues de la cuisine cajun, une cuisine simple originaire des plantations de Louisiane et de La Nouvelle-Orléans, mêlant recettes traditionnelles françaises, richesses du terroir de cette région des Etats-Unis et quelques savoir-fai[...]![]()
texte imprimé
60 recettes illustrées (entrées, poissons, viandes et légumes) : souflé aux lactaires délicieux, salade d'asperges vertes aux morilles et jus de truffe, rougets farcis aux trompettes.![]()
texte imprimé
Présente 60 recettes traditionnelles et modernes, de l'entrée au dessert, réalisées à feu doux dans une cocotte en fonte ou en terre pour obtenir une cuisson mijotée : carottes glacées au pain d'épices, cari de cabillaud au gingembre, charlotte [...]![]()
texte imprimé
Olivier Roellinger, Auteur ; Anne Testut, Auteur ; Alain Willaume, Photographe | Paris : Flammarion | 2005Propose soixante recettes utilisant dix-huit produits chers à O. Roellinger parce qu'ils sont liés à l'histoire de la route des épices et des grands voyages marins, tels que le poivre, la cannelle, la muscade, etc. Chaque recette est associée à [...]![]()
texte imprimé
Propose 500 recettes des plus simples aux plus élaborées. Un classique de la littérature culinaire.![]()
texte imprimé
Pierre Troisgros, Auteur ; Michel Troisgros, Auteur ; Henri Del Olmo, Photographe | Paris : Flammarion | 2006Après avoir présenté l'histoire de la maison Troisgros, ce recueil de recettes organisé en trois grandes périodes (1930-1955, 1955-1983 et depuis 1983) montre l'évolution de la cuisine française depuis l'entre-deux-guerres à travers les changeme[...]![]()
texte imprimé
Plus de 40 recettes associant les fleurs aux viandes, poissons, volailles, desserts...![]()
texte imprimé
Bruno Ballureau, Auteur ; Aglaé Blin, Auteur ; Alain Muriot, Photographe | Paris : Flammarion | Cuisine saveur | 2004Présente plus de 80 recettes originales puisées dans diverses cultures pour préparer des repas légers et frais, de l'entrée au dessert.![]()
texte imprimé
60 recettes de plats uniques traditionnels de France (soupes, poissons, volailles, viandes). Pour chacune des recettes, on donne une idée en plus, un conseil, qui permettent au lecteur d'apporter sa touche personnelle dans la réalisation de ces [...]![]()
texte imprimé
Des recettes "bien de chez nous", classées par région. Un petit texte du grand chef précède chacune.![]()
texte imprimé
Pierre Chavot, Auteur ; Marianne Paquin, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Flammarion | Le monde des saveurs | 200265 recettes traditionnelles ou modernes à base de fromages de France, du restaurant Androuët, fondé à Paris en 1930 par un fromager.![]()
texte imprimé
Plus de 50 recettes faciles à réaliser, avec des fruits classiques (orange, pomme, poire, etc.) et d'autres plus surprenants (papaye, rhubarbe, ananas, etc.), se marient avec des plats salés pour donner naissance à des recettes sucrées-salées tr[...]![]()
texte imprimé
Expliquer comment accommoder les produits de la chasse et varier les recettes.![]()
texte imprimé
Conçu spécialement pour les jeunes couples, cet ouvrage propose plus de 500 recettes savoureuses et le plus souvent économiques, pour toutes les circonstances de la vie à deux.![]()
texte imprimé
60 recettes pour visiter la France des terroirs avec des plats traditionnels comme l'aligot au laguiole ou la truffade du Cantal.![]()
texte imprimé
Pour découvrir une cuisine originale au gril, sur braises ou sur pierrade, à réaliser toute l'année en intérieur comme en extérieur, cet ouvrage propose des recettes d'entrées, de légumes, de viandes, de poissons et de desserts qui sortent des s[...]![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Des recettes basses calories (400 calories environ par repas) qui permettent de perdre rapidement quelques kilos ou d'être en forme toute l'année, sans toutefois renoncer aux plats raffinés. Nombreux conseils sur le marché et le choix des ingréd[...]![]()
texte imprimé
Véronique De Meyer, Auteur ; Bruno Ballureau, Auteur ; Alain Muriot, Photographe ; Michel De Meyer, Photographe | Paris : Flammarion | Cuisine saveur | 2002Cet ouvrage présente 60 recettes du monde entier : tapas, potages et entrées, terrines, accompagnements, plats complets. Toutes illustrées de photos pleine page.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Hors d'oeuvres, légumes, oeufs, soupes, poissons, viandes, gibier, sauces et desserts se déclinent en 1 200 recettes.![]()
texte imprimé
160 recettes des habitants des villes et des villages regroupées par thème : potage, poisson, gibier, volaille, dessert... L'auteur a recréé l'atmosphère des repas de l'époque.![]()
texte imprimé
160 recettes des habitants des villes et des villages regroupées par thème : potage, poisson, gibier, volaille, dessert... L'auteur a recréé l'atmosphère des repas de l'époque.![]()
texte imprimé
Une célébration de la cuisine de tout le tour de la Méditerrannée et une centaine de recettes. Informations sur les ingrédients et conseils diététiques complètent le livre.![]()
texte imprimé
Paris : Flammarion 2001300 recettes très faciles à réaliser, provenant de plus de 10 pays différents, permettant de déguster aussi bien des soles à la japonaise, un gaspacho andalou ou un boeuf Strogonoff.![]()
texte imprimé
Réunit 60 recettes pour se familiariser avec la gastronomie paysanne des Alpes essentiellement. Les aliments de base sont la viande, la charcuterie et les fromages mais également les poissons de lac et de rivière.![]()
texte imprimé
Présente des recettes de viandes, de poissons, de desserts et de fêtes pour cuisiner de façon saine et pour tirer le meilleur parti des aromates et des épices mis en oeuvre, et dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Au menu : aum[...]![]()
texte imprimé
Propose une classification précise des pâtes afin de savoir avec quelles sauces et ingrédients les associer. Grâce aux principales techniques de base, on pourra réaliser soi-même ses pâtes et préparer plus de 100 recettes traditionnelles proposé[...]![]()
texte imprimé
100 recettes variées à base de poissons : bouillabaisse, l'espadon à la tahitienne, le filet de saint-pierre à l'italienne, le filet de rougets à la niçoise, le risotto de fruits de mer, etc.![]()
texte imprimé
Une initiation au plaisir de cuisiner avec 168 recettes très personnelles et savoureuses expliquées en détail.![]()
texte imprimé
520 recettes pour mettre le poisson à tous les repas et à toutes les sauces. Avec des spécialités régionales et des préparations économiques.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Un classique pour les débutants . Il présente 500 recettes.![]()
texte imprimé
Une sélection des meilleures recettes et des plus faciles dans une version brochée de $$Cuisine de France$$. De la bouillabaisse à la garbure, de la gratinée lyonnaise à la tartiflette, l'art d'accommoder la tradition mis à la portée de tous.![]()
texte imprimé
Des entrées aux desserts, ces recettes offrent un tour d'horizon culinaire des pays bordant la Méditerranée : caviar d'aubergines, tortilla, bouillabaisse, zarzuela, paëlla, pastilla au pigeon, beignets de fleurs de courgettes, tiramisu, baklava[...]![]()
texte imprimé
Propose des recettes de plats à cuire à la vapeur, ce type de cuisson permettant de préserver le goût des aliments et leur apport nutritif, sans ajout de graisse. Pour cuisiner des entrées, des poissons, des fruits de mer, des légumes, des desse[...]![]()
texte imprimé
Plus de 200 recettes mises au point pour le grand public par le patron de ces deux grands restaurants![]()
texte imprimé
Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur et permet de préparer très vite des plats français ou de saveurs exotiques. Comprend 60 recettes (entrées et plats).![]()
texte imprimé
Venu de Chine, le wok sert de poêle, de casserole, de sauteuse, de cocotte ou de cuit-vapeur, et permet de préparer très vite des plats du monde entier. Avec des recettes de soupes, d'entrées, de poissons, de viandes et de légumes pour renouvele[...]![]()
texte imprimé
Propose une soixantaine d'idées pour donner une seconde vie à sa cuisine ou entièrement la réaménager. Les exemples sont classés par thème (rétro, rustique, classique...) et sont accompagnés de conseils sur les accords de couleurs, les matériaux[...]![]()
texte imprimé
Réflexions sur l'évolution de la notion du temps, qui est passée d'un temps de la réflexion plus ou moins long à un temps de l'action rapide et court, et sur les conséquences sur l'équilibre psychique de l'individu. Les effets de ce climat de pr[...]![]()
texte imprimé
L'évolution de la notion du temps, qui est passée du temps de la réflexion plus ou moins long à un temps de l'action rapide et court, entraîne des ravages dans notre psychisme. La dernière partie de l'ouvrage est entièrement consacrée aux pathol[...]![]()
texte imprimé
Christopher Lasch, Auteur ; Jean-Claude Michéa, Auteur | Paris : Flammarion | Champs, ISSN 0151-8089 | 2006Un ouvrage de critique sociale, célèbre aux Etats-Unis, où l'essayiste C. Lasch (1932-1994) étudie la société américaine contemporaine et démontre que le repli dans la sphère privée débouche sur le vide et l'oppression collective.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Paris : Flammarion 1998Une histoire sociale de l'art de la peinture du XVIe au XIXe siècle (Poussin, Greuze, David, Granet, etc.) attentive à la culture des artistes et aux phénomènes de réception, et qui met à profit l'enquête iconographique ou les recherches sur la[...]![]()
texte imprimé
Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Flammarion | Le monde des saveurs | 2003Un panorama de la cuisine au curry à travers 80 recettes précédées d'une présentation de l'épice : composition, histoire et traditions. Et suivi d'un carnet d'adresses où il est facile de se procurer des épices.![]()
texte imprimé
Edmond Rostand, Auteur ; Nadia Ettayeb, Éditeur scientifique | Paris : Flammarion | Etonnants classiques, ISSN 1269-8822 | 2000Extraits de cette pièce mettant en scène le héros romantique, à la fois batailleur acharné et amoureux timide. Ils sont accompagnés d'outils pédagogiques permettant d'en faciliter la lecture et la compréhension.![]()
texte imprimé
Retrace la carrière spectaculaire mais éphémère du groupe de rock français les Chaussettes noires, adulé entre 1961 et 1963 puis tombé dans l'oubli. Seul le chanteur Eddy Mitchell poursuivra la route du succès.![]()
texte imprimé
Contient un essai de R. Gomez de la Serna sur Dali accompagné de dessins de l'artiste et d'un portrait de l'écrivain, une chronologie de la vie et de l'oeuvre de Dali et les reproductions de 68 de ses oeuvres, un texte sur le musée-théâtre de Fi[...]![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Variations photographiques sur les moustaches du grand artiste, ultra gaies et mystiques, phénomène poilu du XXe siècle... En annexe, des conseils aux moustachus.![]()
texte imprimé
Variations photographiques sur les moustaches du grand artiste. "Ultra gaies et mystiques, phénomène poilu du XXe siècle..." En annexe, des conseils aux moustachus.![]()
texte imprimé
Mosquées, tombeaux, palais, hammams, souks... : un panorama sur le patrimoine architectural, archéologique et urbain de Damas, ville fondée vers 9.000 av. J.-C., point de convergence de routes venant de diverses contrées et héritière de l'influe[...]![]()
texte imprimé
Mosquées, tombeaux, palais, hammams, souks... : un panorama sur le patrimoine architectural, archéologique et urbain de Damas, ville fondée vers 9000 avant J.-C. et qui hérita de l'influence des nombreuses civilisations (Araméens, Umayyades, Ott[...]![]()
texte imprimé
Aleksandr Sergueïevitch Pouchkine, Auteur ; Marion Méary, Éditeur scientifique | Paris : Flammarion | Etonnants classiques, ISSN 1269-8822 | 1999A Saint-Pétersbourg, dans la Russie tsariste, l'officier Hermann, contrairement à ses camarades, ne joue jamais. Sauf un jour où il est certain de gagner, mais rien n'est jamais sûr aux cartes... Le texte intégral est accompagné d'outils pédagog[...]![]()
texte imprimé
Autour de la problématique majeure de l'artiste : le in situ. Depuis trente ans, le travail de Buren est la preuve d'une rigueur et d'une cohérence exemplaires. Avec force et simplicité, il a su affirmer dans l'universalité une prise de conscien[...]![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Joëlle Pijaudier, Auteur ; Olivier Kaeppelin, Auteur ; Alfred Pacquement, Auteur | Paris : Flammarion | 1989Membre du groupe Support-Surface depuis sa création en 1968, Dezeuze occupe une place singulière dans la situation artistique des années 70. Il remet en cause l'oeuvre picturale traditionnelle : plane, rigide et limitée dans le temps.![]()
texte imprimé
Une monographie sur cet artiste aux multiples talents : danseur, chorégraphe, metteur en scène. Une exposition de ses oeuvres se tient au Centre Pompidou jusqu'au 7/06/90.![]()
texte imprimé
Contrairement à ses gravures, les dessins de Daumier sont rarement satiriques, mais sont tous aussi pénétrants dans la compréhension de la vie parisienne de l'époque : thèmes urbains, gens de justice, thèmes domestiques et sujets tirés de l'hist[...]![]()
texte imprimé
Une monographie abondamment illustrée.![]()
texte imprimé
Cette monographie consacrée au sculpteur angevin permet de suivre l'évolution de la sculpture monumentale en France depuis le XVIIIe siècle.![]()
texte imprimé
Le récit nu d'une plongée hallucinante dans le "nouveau peuple de l'abîme" que sont les nouveaux pauvres.![]()
texte imprimé
Une analyse critique et sévère du système éducatif français.![]()
texte imprimé
Texte complet du film de D. Arcand sorti ce mois-ci sur les écrans français.![]()
texte imprimé
De nombreuses idées de décoration à base de tissus, pierre, sisal, coco, bois, terre, raphia, mousseline, osier... Adresses de fournisseurs et de boutiques de décoration.![]()
texte imprimé
De nombreuses idées de décoration à base de tissus, pierre, sisal, coco, bois, terre, raphia, mousseline, osier... Adresses de fournisseurs et de boutiques de décoration.![]()
texte imprimé
Un guide qui présente des projets économiques de décoration intérieure faciles à réaliser : pochoirs, réparation et peinture du mobilier, rideaux et stores, coussins, construction d'étagères ou rénovation d'enduits.![]()
texte imprimé
Laura Ashley, Auteur ; Elisabeth Dickson, Auteur ; Margaret Colvin, Auteur | Paris : Flammarion | 1983![]()
texte imprimé
Des idées pour préparer la maison aux festivités : décorations pour l'arbre de Noël, pour la cheminée ou la porte d'entrée, pour la table, réalisation de cartes de voeux et papier cadeau, petits gâteaux...![]()
texte imprimé
Motifs animaliers, décorations fleuries, trompe-l'oeil permettent une décoration des plats en fonction des circonstances. Orange-poisson, fleurs de sucre, de carotte, d'aubergine, pomme-cygne, melon-dahlia, tomate-étoile, sculptures de beurre...[...]![]()
texte imprimé
Des conseils pour aménager l'espace intérieur de sa maison. Avec de nombreuses illustrations pour donner des idées de décoration.![]()
texte imprimé
A travers plus de 260 illustrations en couleurs, cet ouvrage met en valeur le raffinement des motifs, couleurs et textures, dans des réalisations qui constituent aujourd'hui un patrimoine d'une richesse incomparable. L'histoire du carrelage en E[...]![]()
texte imprimé
Présente des appartements luxueux de collectionneurs d'art, de décorateurs ou d'architectes meublés d'armoires rouge et or, de lits de repos, de chinoiseries bariolées ou de céramiques monochromes dans des décors orientaux et montre combien le d[...]![]()
texte imprimé
Un ouvrage consacré à la carrière d'un des plus grands décorateurs de cinéma, qui associe étroitement textes et images : biographies, commentaires techniques, reproductions de tableaux originaux, photographies de décors achevés et étapes de leur[...]![]()
texte imprimé
Propose des idées pratiques et des astuces pour trouver un compromis harmonieux entre les jouets et le matériel qui arrivent à la naissance d'un enfant et le décor de la maison : chambres pour fille ou pour garçon, rangements rapides, salle de b[...]![]()
texte imprimé
Pour découvrir les différentes façons d'intégrer les motifs et objets décoratifs du monde entier à tous les types d'habitation.![]()
texte imprimé
Les mille et une façons d'arranger les tentures, qu'il s'agisse de rideaux, de stores, de courtines, de baldaquins ou de portières.![]()
texte imprimé
La plupart de ces compositions, expliquées de façon méthodique, sont complétées de conseils pratiques et astucieux pour se procurer des fleurs de qualité, savoir les associer en bouquets harmonieux et bien proportionnés.![]()
texte imprimé
L'art de créer des décors originaux pour diverses occasions à base de fleurs, mais autres que des bouquets.![]()
texte imprimé
A travers cinq chapitres consacrés aux murs et aux sols, aux portes et fenêtres, au mobilier et au jardin, ce livre définit tous les éléments du décor méditerranéen pour que chacun puisse recréer ce style. Les projets sont expliqués pas à pas et[...]![]()
texte imprimé
De l'art de réaliser ses propres frises, panneaux ou trompe-l'oeil, à la création d'un cabinet d'estampes, on découvre de beaux papiers peints, réalisés par des créateurs, aussi célèbres que Réveillon, Morris ou Shand Kydd.