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Titre : | L'Usine agro-alimentaire : guide de conception et de réalisation |
Auteurs : | CENTRE REGIONAL D'INNOVATION ET DE TRANSFERT DE TECHNOLOGIES POUR LES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES, Éditeur scientifique |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : France agricole, 1992 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85557-006-8 |
Format : | 351 p. / 24 x 17 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 664.1 |
Mots-clés: | Agro-alimentaire ; industrie ; création |
Résumé : |
Présente une méthodologie complète pour la construction d'une usine agro-alimentaire propre, performante et sûre, en tenant compte des contraintes et des particularités de la transformation de produits vivants. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |