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Titre :
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La Sociabilité à table : commensalité et convivialité à table, actes
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Auteurs :
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Martin Aurell, Éditeur scientifique ;
Olivier Dumoulin, Éditeur scientifique ;
Françoise Thélamon, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Mont-Saint-Aignan (Seine-Maritime) : Publications de l'Université de Rouen, 1992
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Collection :
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Publications de l'Université de Rouen et du Havre, ISSN 0244-5603, num. 178
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87775-043-1
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Format :
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392 p. / ill. / 27 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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394.1
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Mots-clés:
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alimentation
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psychologie sociale
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Résumé :
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Etudie les rites liés à la consommation de nourriture, la présence ou l'absence de hiérarchie entre les convives d'une même table et le cadre matériel et le contexte social des repas dans l'histoire; se penche aussi sur les fonctions symbolique et sociale de l'aliment et de la table à l'époque contemporaine.
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