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Détail de l'éditeur
Lannoo
localisé à :
Tielt (Belgique)
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Documents disponibles chez cet éditeur (148)
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Un panorama de la vie musicale à Bruxelles depuis le milieu du XIXe siècle jusqu'à aujourd'hui : l'aventure de la salle Henry Le Boeuf, l'histoire des jeunesses musicales, celle du concours Reine Elisabeth ou du festival Ars Musica...![]()
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Pendant un an, le photographe a été autorisé à travailler dans les coulisses de l'Aéroport de Bruxelles-Zaventem. Ses clichés mettent l'accent sur les avions, l'architecture, les jets privés et l'accueil des VIP.![]()
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Geert Van Hecke, Auteur ; Jan Van Hemeledonck, Auteur ; Philippe Debeerst, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2003G. Van Hecke, chef du restaurant brugeois De Karmeliet, propose une soixantaine de ses recettes, simples et créatives, photographiées dans de véritables mises en scène et accompagnées de conseils pour le choix des vins et des bières.![]()
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Geert Van Hecke, Auteur ; Jan Van Hemeledonck, Auteur ; Philippe Debeerst, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2005G. Van Hecke, chef du restaurant brugeois De Karmeliet, propose une soixantaine de ses recettes, simples mais raffinées, photographiées dans de véritables mises en scène : salade de pintade à l'orange, à l'huile de noix et à la coriandre, terrin[...]![]()
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Quinze chefs belges qui ont obtenu des étoiles du guide Michelin proposent chacun trois variations sur des plats de la cuisine traditionnelle belge de Philippe Cauderlier : waterzoi, tomates aux crevettes, etc.![]()
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Sofie De Vriese, Auteur ; Johan De Meester, Photographe ; Jean-Pierre Gabriel, Photographe ; Peter Slaets, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2005Présente 18 jardins en Belgique, conçus par leurs propriétaires ou des paysagistes professionnels.![]()
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Explique dans le détail la fabrication des jambons, des saucissons, des salamis, des roulades, etc. Propose ensuite des dizaines de recettes et de conseils amusants concernant la présentation des charcuteries.![]()
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60 recettes à base de chocolat accompagnées de conseils pratiques.![]()
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Relate l'histoire de Christian Denis, chef cuisinier du Clos Saint Denis et de sa famille qui ont fait la réputation cet établissement et présente 60 recettes créées par le chef.![]()
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Présention de la nouvelle cuisine du chef Alex Hanbuckers de l'auberge Herborist à Bruges, célèbre pour son approche originale des ingrédients. Contient toutes les indications pratiques pour réaliser les recettes inventives de ce chef.![]()
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Une quarantaine de repas favoris de Felix Alen, cuisinier au palais royal, puis à Diest (Belgique) où il créa l'établissement de fête "Hofte Rhode", fondateur du Centre culturel et culinaire de Diest. Des idées de repas de fête proposant des rec[...]![]()
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Kristof Coppens, Auteur ; Marc Declercq, Auteur ; Luk Thijs, Photographe ; Els Goethals, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2002Un livre pratique sur la cuisine de Kristof Coppens, jeune restaurateur qui présente une compilation de ses plats préférés, accompagnés de cartes des vins adéquats.![]()
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Félix Alen, Auteur ; Marc Declercq, Auteur ; Tony Le Duc, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2005Plus de 70 recettes à cuisiner en plein air pour toutes les occasions : pique-nique, fête pour les enfants, barbecue, promenade à l'occasion de la cueillette de champignons, fête de la vendange, partie de pêche, rallye culinaire... Contient égal[...]![]()
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Confiseur et chocolatier, membre du jury de grands concours internationaux, l'auteur propose des techniques pour réaliser spirales, volutes, dentelles, copeaux... en chocolat afin de décorer pralines, gâteaux et tartes.