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Titre :
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La grande cuisine traditionnelle
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Auteurs :
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Véronique Meglioli, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-35035-015-8
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Format :
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2 / ill. en coul. / 24 x 22 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 440
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Résumé :
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Le volume sur les desserts présente des recettes classiques : madeleines, baba, moka et autres mousses et crèmes... Le volume sur la cuisine de terroir propose de réaliser des plats authentiques : quiche lorraine, boeuf en daube, pipérade basquaise...
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Note de contenu :
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Contient aussi : Cuisine du terroir ; Desserts d'hier et d'aujourd'hui
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