Titre :
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Produire de la viande ovine
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Titre de série :
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Produire des viandes, 2
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Auteurs :
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Jean-Louis Fraysse, Auteur ;
Jean-Paul Guitard, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Tec et Doc, 1992
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Collection :
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Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982-2518
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85206-686-1
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Format :
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361 p. / ill. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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636.4
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Mots-clés:
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Ovin
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élevage
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viande
;
production
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Résumé :
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Les aspects techniques, économiques, financiers, sociaux et stratégiques de la filière de la viande ovine. Techniques de production; exigences des marchés, nationaux et internationaux; exigences des consommateurs et des industries alimentaires; difficultés de la production ovine française en raison de l'ouverture des frontières.
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