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Titre :
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Le désir et le goût : une autre histoire (XIIIe-XVIIIe siècles) ; actes du colloque international à la mémoire de Jean-Louis Flandrin, Saint-Denis, oct. 2003
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Auteurs :
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Odile Redon, Metteur en scène, réalisateur ;
Line Sallmann, Metteur en scène, réalisateur ;
Sylvie Steinberg, Metteur en scène, réalisateur ;
UNIVERSITE DE PARIS 8, Éditeur scientifique ;
INSTITUT EUROPÉEN D'HISTOIRE DE L'ALIMENTATION, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Saint-Denis (Seine-Saint-Denis) : Presses universitaires de Vincennes, 2005
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Collection :
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Temps et espaces, ISSN 0993-4367
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84292-174-3
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Format :
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403 p. / 22 x 14 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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940 (Europe (Histoire)
Savoie : Histoire avant l'annexion)
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Mots-clés:
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désir
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histoire
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congrès
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goût
;
habitudes alimentaires
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Résumé :
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Aborde les questions des mets proposés à table, du comportement intime des couples légitimes et illégitimes, de la diversité des usages à travers les siècles... Tire un bilan scientifique de l'histoire de la famille, de la sexualité et de l'alimentation. Rend hommage à Jean-Louis Flandrin, décédé en 2001, dont les travaux ont renouvelé l'histoire des comportements et des sensibilités.
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