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| Titre : | Foie gras et canard : les meilleures recettes d'Upignac |
| Auteurs : | Erik Verdonck, Auteur ; Sven Everaert, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Tielt (Belgique) : Lannoo, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-90-209-6229-1 |
| Format : | 126 p. / 24 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | cuisine (foie gras) ; cuisine (canard) |
| Résumé : |
Présente l'histoire et les activités de l'entreprise belge Upignac qui produit du foie gras et différentes spécialités de canard : confits, magrets, gésiers, etc. Propose une quarantaine de recettes de fête à base de foie gras et de canard : grissini au magret de canard fumé, magret mi-cuit à la vinaigrette miel moutarde, choucroute de cuisses de canard fumées et gésiers confits, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
