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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 443.82 (2)
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Mary Maire, Auteur ; Christophe Poiré, Auteur ; Sandrine Domaine, Illustrateur | Sarreguemines (Moselle) : Pierron | Gourmandises | 2003La présentation du vignoble de Toul avec son historique, l'évolution de sa production et sa place dans l'économie de la Lorraine, est suivie de nombreuses de recettes utilisant les côtes-de-toul dans leur préparation. Un catalogue de quelques pr[...]
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Jean-Marie Rivière, Auteur ; Jean-François Demay, Photographe ; Christian Legay, Photographe | Metz : Mettis éditions | 2005La bergamote est un fruit se situant entre le citron et le pamplemousse qui pousse en Sicile et en Calabre. En 1850, un confiseur nancéien eut l'idée de créer des bonbons à base de bergamote, devenus mondialement connus. L'auteur revient sur cet[...]
