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| Titre : | Le Goût du chocolat |
| Auteurs : | Piero Camporesi, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Grasset, 1992 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-246-44571-5 |
| Format : | 266 p. / 20 x 13 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Italien |
| Index. décimale : | 944.4 (France : Histoire des communes, départements, provinces et autres zones géographiques correspondant aux régions suivantes: Auvergne, Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse) |
| Mots-clés: | Goût ; France ; 18e siècle |
| Résumé : |
La société du 18e siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
