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Titre :
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Fêtes et banquets en Chine
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Auteurs :
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William Tat Chuen Chan, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Arles (Bouches-du-Rhône) : P. Picquier, 1992
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87730-131-2
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Format :
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192 p. / ill. / 21 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..)
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Mots-clés:
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cuisine chinoise
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recette
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Résumé :
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Petite histoire des habitudes alimentaires en Chine : légendes, recettes de banquet, usages, règles et protocole de l'art de la table. Avec un choix de recettes traditionnelles simples à réaliser.
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