GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Philippe Gombert, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Mirabelle | 2005Cet ouvrage propose des conseils de choix, d'achat, de conservation et d'utilisation du véritable fromage, né du lait frais et cru.
texte imprimé
Philippe Gombert, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe ; Benoît Roth, Illustrateur ; Eric Zipper, Éditeur scientifique | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Arts de la table | 2005Après une présentation du fromage (fabrication, conservation, idées d'accord...), l'auteur présente ses 100 fromages préférés avec pour chacun d'eux une recette : soufflé au bleu de Gex, velouté à l'époisses, tarte au munster et au cumin, saumon[...]
