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| Titre : | Le Cahier de dessin du pâtissier |
| Auteurs : | Daniel Chaboissier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Les Lilas (Seine-Saint-Denis) : J. Villette, 1992 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86547-023-5 |
| Format : | ill. / 30 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | dessin ; pâtissiers ; technique |
| Résumé : |
Traite des techniques de dessin et d'écriture et de leur reproduction sur les gâteaux et entremets. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
