Titre :
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Les Besoins énergétiques de l'homme : manuel à l'usage des planificateurs et des nutritionnistes
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Auteurs :
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W.P. James, Metteur en scène, réalisateur ;
E.C. Schofield, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Economica, 1992
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7178-2242-7
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Format :
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239 p. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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nutrition
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Résumé :
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Etudie les méthodes pratiques d'évaluation des besoins énergétiques de la population et montre la manière dont les besoins énergétiques influent sur les multiples facettes de l'économie et du développement.
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