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Titre :
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Le vin corse : a tarra l'omini a passioni
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Auteurs :
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Patrick Fioramonti, Auteur ;
Jean Harixçalde, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Ajaccio : Journal de la corse, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-914813-28-0
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Format :
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284 p. / ill. en coul. / 28 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin de Corse
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viticulture
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histoire
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France
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Corse (France)
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Résumé :
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Retrace l'histoire du vin corse depuis son origine (VIe siècle av. J.-C.) jusqu'à nos jours. Aborde ce qui concerne le vignoble, son milieu naturel et les différentes appellations viticoles, le parcours oenologique du raisin au vin, l'harmonie des vins et des mets, l'art du vin et son vocabulaire.
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