Titre :
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Les recettes de la mer : poissons, coquillages et crustacés
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Auteurs :
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Laure Le Gouic, Auteur ;
Thibault Chattard, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : J.-P. Gisserot, 2005
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Collection :
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Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87747-832-8
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Format :
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31 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.62
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Mots-clés:
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cuisine (poisson)
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cuisine (fruits de mer)
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Résumé :
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Près de 30 recettes d'entrées et de plats à base de poisson et de fruits de mer pour préparer des ormeaux poêlés, du homard à l'armoricaine, des moules marinières, du colin en beurre blanc, une paëlla valenciana, etc.
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