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Chef cuisinier à Bourgvilain (Saöne-et-Loire), E. Bonin présente une quarantaine de recettes bourguignonnes, faciles à réaliser : salades, escargots, poissons, viandes, desserts, etc.
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Un livre de recettes permettant de rendre compte de la variété des produits méditerranéens. Au sommaire notamment : potage minestrone de moules, poivron rouge farci d'un tartare de saumon, gelée de joue de boeuf au vin rouge, palet et mousse de [...]
