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Titre :
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La Gourmandise : délices d'un péché
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Auteurs :
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Catherine N'Diaye, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Autrement, 1993
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Collection :
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Mutations, ISSN 0751-0144, num. 140
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86260-449-7
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Format :
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224 p. / 25 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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306.1
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Mots-clés:
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alimentation
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comportement
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Résumé :
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Cuisiniers, philosophes, gastronomes, historiens, mais aussi spécialistes de l'analyse sensorielle et neurophysiologistes s'interrogent ici sur l'éveil de nos papilles.
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