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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 400 (36)
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Du Nord au Sud, de l'Est à l'ouest, des recettes de différents pays européens.
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Rassemble des recettes de toutes les régions du monde à base de produits frais coupés en fines lamelles ou hachés tels à base de légumes, viandes, poissons, fruits de mer ou fruits.
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Plus de 1.000 photographies assorties d'instructions simples pour créer ou réaliser des recettes simples, transformer des meubles, sols et murs afin de donner ou améliorer le style rustique de sa maison.
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La rédactrice en chef de $$Flair l'hebdo$$ dévoile les secrets, les trucs et les astuces de ses recettes.
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Hippolyte Romain, Auteur ; Daniel de Nève, Photographe ; Giovanni Giacomo Casanova, Photographe | Paris : Plume | Parcours gourmands | 2000A la suite du libertin, gourmand et gourmet qu'était Casanova, une exploration du monde des plaisirs de bouche au XVIIIe siècle. Avec un choix de textes de Casanova.
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Des recettes méditerranéennes, pleines de soleil, faciles à réaliser, délicieuses, à partager avec ceux qu'on aime.
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Les spécialités servies dans cet ouvrage sont celles des quinze pays de l'Union européenne, en 2004, avant l'adhésion des nouveaux membres. Cette cuisine européenne exprime les valeurs gastronomiques des hameaux, des régions et des pays d'origine.
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Bruno Ballureau, Auteur ; Aglaé Blin, Auteur ; Alain Muriot, Photographe | Paris : Flammarion | Cuisine saveur | 2004Présente plus de 80 recettes originales puisées dans diverses cultures pour préparer des repas légers et frais, de l'entrée au dessert.
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Bleuzen Du Pontavice, Auteur ; Hélène Toulbot, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | Merveilleuse cuisine | 2002Des oeufs de toute sorte : en porcelaine offerts à Pâques en Russie et ailleurs, ou à la Romanoff en toute saison, en lorgnons, au caviar breton, frou-frou, meurette, à la diable, en chaussons, à l'assassin, ou en omelette cousue de fil blanc, o[...]
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Sélection d'une centaine de recettes des pays celtes (Bretagne, Irlande, île de Man, Ecosse, Cornouailles et pays de Galles) : des plats, desserts et boissons faciles à réaliser. Chaque recette est également replacée dans un contexte historique,[...]
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Toutes les recettes de la cuisine tsigane.
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Dévoile les secrets de la cuisine du bassin méditerranéen. La présentation claire et attrayante, la richesse des illustrations, la facilité des recettes, le zoom sur des produits ou recettes typiques aident la lecture.
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La traduction des menus, permettant au touriste de comprendre ce qu'il va manger, un dictionnaire bilingue avec la traduction de tous les termes gastronomiques, des phrases d'usage courant regroupées par thèmes, classées par ordre alphabétique e[...]
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S'adresse à tous ceux qui désirent maîtriser l'art de bien cuisiner par une méthode simple et progressive (apprendre par soi-même), qui se trouve rarement dans les livres de cuisine. L'auteur présente un vaste choix des meilleurs plats européens[...]
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Pour tout savoir sur les aliments : histoire et origines, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, méthodes de cuisson adéquates, suggestions d'utilisation, procédés pour la con[...]
