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Joachim Römer, Éditeur scientifique ; Michael Ditter, Éditeur scientifique | Cologne (Allemagne) : Könemann | Culinaria | 1996Un panorama des moeurs culinaires et des spécialités gastronomiques de toutes les régions d'Europe, avec quantité de recettes.![]()
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Présente l'alimentation dans la Rome antique, les différentes influences et les produits utilisés. Propose plus de 100 recettes de purées, de plats de viande, de gibier, de poisson, de desserts, de boissons, etc. pour préparer du confit d'olives[...]![]()
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L'auteur nous livre des dizaines de recettes et nous raconte des histoires de plats célèbres, de gourmandises ou de gourmets. Une invitation à découvrir les origines souvent insolites de nos grandes recettes, et de comprendre le sens de nos trad[...]![]()
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A la découverte de la gastronomie européenne. Plus de 350 recettes détaillées étape par étape et une série d'informations sur les ingrédients. Avec une galerie de portraits et les parcours des grands chefs. Comprend également une sélection des m[...]![]()
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Recueil de chroniques parues dans $$Rivarol$$ sur les produits du terroir et les traditions culinaires et gastronomiques de France et d'Europe. Propose également des recettes traditionnelles issues du répertoire culinaire français.![]()
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Une vingtaine de recettes, traditionnelles ou innovatrices, mais toutes faciles à réaliser, pour une évasion gourmande pleine de senteurs et de couleurs ensoleillées.